第440章 咦？这是啥东西呀？ （1 / 2）

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在现代，华国对鲨鱼的保护力度很大。

虽说周月是个经验丰富的厨师，可因为这，她从来没机会烹饪和品尝鱼翅。

此时，她心里的好奇像野草一样疯长。

有钱人都稀罕的鱼翅，到底啥味道呢？

【月月姐，这鱼翅不能直接做来吃，要先晒干，然后再泡发烹饪！】

【晒干？要晒多久呢？】

周月在心里急切追问道。

【这么大的鲨鱼鳍，起码要晒三四个月吧！】

周月一听这话，嘴角耷拉下来，满心的期待像被泼了盆冷水。

【三四个月的时间也太久了吧！哎！那就只能慢慢等着了！】

周月端起放着鱼鳍的盆子，把血水简单清洗处理了，用绳子吊起来晾晒了。

把鱼鳍晒起来后，周月拍了拍手，转身看向一旁堆积如山的鲨鱼肉。

把鱼鳍晒起来后，周月就开始做正事儿了，那就是处理这么多的鲨鱼肉。

这鲨鱼肉如果不处理直接食用，真的会尝到一股很浓的尿骚味。

处理的方法其实也不难，周月先将鲨鱼肉切成一块一块的。

在一个大盆子里加入盐和水，比例是1:10，兑出的盐水浓度很高。

然后把这些切成块的鲨鱼肉，放进盆子里面浸泡就行了。

“阿月，用盐水泡就能除掉怪味吗？”

春燕姐蹲在盆子旁边，一脸好奇地问道。

“对，泡上几个小时就行，今晚上做给你吃，保准好吃！”

这种做法其实就是利用渗透原理，让鲨鱼肉中的异味物质，在盐水中被渗透出来。

在处理这些鲨鱼肉的时候，春霞姐从院外回来了。