第97章 （2 / 2）
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林三叔之前去学木匠手艺的时候就是如此，着实吃了好几年的苦。还有那王三，虽然拜了王大厨为师，可日常也只是烧烧火，切切菜，一到做关键菜的时候，王大厨就把他撵了出去，不让他偷学。
林春燕唯恐他们又做了衣裳，只说已经太多了，“还有那方娘子时不时地就送了来，我那个柜子都快给塞满了，不知要穿到猴年马月去了。”
倒是狗蛋娘这次拿的凉席倒是正正好，过几天再热了就能扑在炕上。或者拿着这凉席，上了房顶去睡，也十分合适。
今儿个月色很好，吃了饭大家也都不着急走，小孩们在院里各自凑在一起玩着，林春燕和几个小娘子则半靠在椅子上，看着天上的星星消食。
“怎么就那么多，数也数不完。”
林春燕就笑林桃红，“说得你好像能数上那么多个数似的，如今可是能数到一千了。”
一听这个，林桃红就郁闷起来，见王英娘和林翠香他们还嗤嗤地笑出声，就更恼火，只把脸别过去，不想搭理他们。
林春燕给她递了薄荷饮子，“那还不跟着我好好学，你看英娘香娘都会了。”
“大姐，你怎么只看到她们两个好！我也不是不学，就是学的慢罢了！”
第二天去杂货铺子里买了不少糖，林春燕还想再买些绿豆红豆，张大娘只以为她要做那雪泡豆儿水，只说回去了去钱娘子家里换一些来。
“他们家地里种了不少，我看着也不比杂货铺子里的差，倒是能省几个大钱。”
林春燕顺了她的意，只问张大娘，“怎么觉得如今倒是节俭起来了？往日里也没见这样。”
张大娘把脸撇过去，“这说的什么话，好似我往日如何骄奢呢，我也没比别人多吃上些什么好东西。”
说完像是想到了什么，赶紧说，“可别再说那时候买柴火的事情，都已经是老黄历。”
林春燕就捂了嘴笑，拉着张大娘去了屠夫那里，把肉都买上，明个儿做席少不了用，好多今个就得做出来。
张大娘别别扭扭地指了那猪大肠说，“要不今儿个咱们就先做起来。”
林春燕扑哧一声笑了，“我还当娘不喜欢这东西呢，早说了来我就早做了。”
张大娘上次吃猪下水，还是过年时候，当时就没吃够，只是不好意思再提，可如今债多不愁，反正也不怕他们说笑了去，还不如先满足了自个的口腹之欲。
林春燕果然要了不少的大肠，打算一会儿就炒出来，晌午就能让张大娘吃上。
做席要用到的那些猪下水，她打算去村里屠户那里买。
先前，他们村里的屠夫见林春燕不去他那里买肉和下水了，还特意上门找了两次。
那些个肉也就罢了，好歹能卖出去一些。只那些猪下水，不过被村里人疯抢了一阵，如今又没人买了，时常就要砸在他自个手里。
价格倒是放低了不少，林春燕觉得合适，就从他这里买下水。
钱都是精打细算出来的。虽然每次只能省上几个钱，次数多了也能省上不少。
猪大肠里放了些青椒和黄豆芽，把这两样菜也染了肉香味，很多人一进铺子就闻到了，只赶紧让段夫子换了票，去各自盛了一份。
“真香！这大肠竟然这样好吃！”
“我最喜欢吃里面那豆芽了，就着汤汁能多吃上一碗饭。”
铺子里时不时就传来这样惊呼声，秦老丈人一边喝着酒一边笑呵呵，“那你们可不如我，早过年那时候我就吃过了，香的嘞！”
赵六和胡大强也已经吃过了，林春燕做好了就招呼他们先吃，只有吃饱了才好干活，他们几个光猪大肠就吃了两大盘，馒头也都吃了好些个。
段夫子一边算账，一边打了个饱嗝，看着阳光从窗户钉着的那竹帘洒进来，只觉得日子安稳。
张大娘吃的更是满足，这次不用像上次那样扭扭捏捏，只吃撑了才停。
“早知道你们不笑话我，我就早说了，何苦等到现在才说。”她一边擦嘴，一边懊悔。
回去之后，张大娘一早就去找钱娘子换了绿豆和红豆，虽然不是特别多，但也够做了。
林春燕准备做粉丝。
绿豆的淀粉提取出来不容易，需要拿热水浸泡过后，再放到磨盘里磨。
林春燕过去，顺便给家里的骡子和羊喂了草。
它们的草都不需要林春燕去操心，有时候是孙娘子的婆婆，有时候是狗蛋娘，总会给打上几筐新鲜的，留着它们慢慢吃。
磨好的绿豆残渣要洗上好几次，才能把里面的淀粉完全洗干净，放到大盆里，要沉淀一晚上才行。
这时候，林春燕就将洗干净晾晒好的松花拿过来。
王英娘和林桃红刚才已经弄了许多松花，可里面的松粉难弄，才弄了浅浅的一层。
“这松花糕要吃到嘴里，可真是费劲。”
林春燕和他们一块弄，把半篓子的松花弄完，也不过才一碗的松粉。
红豆这时候已经煮好，林春燕是用红糖水煮的，煮出来的红豆直接甜滋滋的。
几个人正好累了，各自挖了一大勺的红豆吃到嘴里。
“真香。”
林春燕把红豆铺平，拿了蜂蜜过来，和松粉调配在一起。
蜂蜜是二傻子从山上找的，原本就结晶了，放进松粉之后，还是固体的形状，直接放在刚才的红豆上面。
一层黄一层红，看起来十分漂亮。
“尝尝这松花糕的滋味吧。”
松花糕被切成一小块一小块，林春燕拿了其中一块放进嘴里，先感受到的是松子的味道，混合了蜂蜜的甜，再下面就是红豆的香。
“口感真丰富。”
“只是太麻烦了些。”
林春燕却从不怕麻烦，只说再去摘些松花来。
“我看松粉能存很长时间，以后要是想吃了，也能再拿来做。”
不然还得再等一年，直到明年松树开花才能吃到。
林春燕又去外面给杏干翻了个面，才晒了不过一天，杏干就有些皱皱巴巴的，水分被蒸干了不少。
“这几天可别下雨了，要不然只能用面包窑烘干出来。”
用面包窑烘干出来的杏干，其实味道也不差，只林春燕就喜欢这种用太阳晒出来的，觉得味道更好。
可这老天爷就和人作对似的，刚说了这话，晚上的时候就炸起了一声声的雷，几个人只得赶紧跑出去把那杏干都收到了地窖里。
“大姐你可真是个乌鸦嘴。”
“可就是呢，这事情都不经说，一说出来就往不好的走，倒叫人去哪里说理去。”
这杏干也不能在地窖放的时间太长了，生怕被捂坏了，只能把家里的几个面包窑都点上火放进去，慢慢地烘干。
王英娘安慰林春燕，“就这么想，下雨了蘑菇木耳长得好，明个一早倒又可以去山上摘蘑菇了。”
林春燕笑着点头，“可是呢，这么一说还是多下些雨才行，要不庄稼们都旱得不行了。”
他们如今开了铺子，有时候来往的客船停下来了，就被船夫带着来他们这里吃上些东西，倒时常能听到一些外面的消息。
据说北方那边，冬天的时候多下了几场暴雪，遭了灾，偏如今又干旱起来，快有小半年的时间没下一点雨了。
老天爷不给人活路的时候，真是一点办法也没有。
要不如今上香祈福，头一个先说的就是风调雨顺，只有这样，才有可能安安稳稳地活下去。
绿豆淀粉沉淀好了，就变成一块一块的，林春燕一早起来先去看了看。
“这就能做绿豆粉丝了？”
林春燕点头，“我们先来做水晶粉皮，要更简单些。”
只需要将绿豆淀粉里放些清水，把淀粉水放在一个底部略微平一些的盘子里，放进开水里。
很快，那淀粉水就凝固起来，这时候再放到冷水里，直接就能用手拿起来。
看着那晶莹剔透的水晶粉皮，王英娘和林桃红都张大了嘴巴。
“这也太厉害了些。”
林春燕把粉皮放在了簸箕上晾晒，一边让王英娘试着动手。
她要做粉丝了。
粉丝要比粉皮复杂一些，需要用到笊篱，把淀粉先冲成粘稠的状态，再从笊篱上挤过去，就变成了细细的粉丝。
这种粉丝很是劲道，不管煮多久都不化。