第209章 卤煮手艺 （2 / 2）

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冬储大白菜涉及到一家人整个冬季的吃饭的质量，现在到了冬天可没有什么别的蔬菜卖，而大白菜是冬天蔬菜的绝对主力。

每年到了这个时候，抢购冬储大白菜都是一场耗时耗力的战斗。

如今听说马科长把这个问题给他解决了，他们家所需要的白菜都可以提前预留好，拿了条子随时可以拉，而且白菜的质量又好，这确实是一件好事儿。

“那感情好，那就多谢马哥了，我们家一共11口人。”

现在张家有八口人，大姐家有三个人，加起来就是11口人，至于二姐一家不用张家亮管。

当晚上张家亮把野猪猪头和猪内脏等砸碎一股脑交给傻柱，五妹张家美跟着傻柱到中院，两个人一起忙活起来。

一整头猪的杂碎东西可是不少，在傻柱和五妹两个人忙活的时候，自然就引起了大院里许多人的注意和眼红。

有不少人试着想占些便宜，不过都被傻柱打发了回去，借口当然好找，现在杨轻柔怀孕了，傻柱给媳妇儿做点儿好吃的，谁也说不上来什么。

两个人干的热火朝天，光是清洗清理猪内脏，还有给猪头褪毛，就用了将近两个来小时的时间。

等肉放到锅里，满满的一大锅肉，不大一会儿就散发出了一股股浓郁的猪肉香味儿。

这一下可把整个大院里的人都馋坏了，哈喇子流了不少，一个个都开始骂傻柱。

都说傻柱太傻了，媳妇儿怀个孕至于这么大动静吗？

谁家媳妇儿不怀孕不生孩子，也没见谁家刚刚怀孕时间不长就弄这么一大锅肉，真是一个大傻子，一点儿也不知道节俭。

好些人一边骂着傻柱，一边猛吸着空气里的香味，卤煮的味越香骂的越狠。

等一锅肉卤好之后，又过了一个多小时间，傻柱把猪头，猪内脏都盛出来，然后均匀切开一家一半。

整头猪的猪杂碎一半，满满的盛了一大盆，张家美抱着这一大盆肉，费了好大力气才从傻柱家走到自己家。

等张家美到家的时候，她的小脸已经憋得通红，不过看她的精神却非常好，一脸的兴奋。

“哥，肉炖好了！

还别说，傻柱哥炖的肉还真是香，其中的步骤傻柱哥一边做一边给我讲解了，虽然只说了一遍，但我也都仔细看了，也都学会了。

等下回，我非常有把握，虽然不至于超过傻柱哥，但想来做出来的肉也应该相差无几。”

张家美今天确实非常兴奋，不仅家里有满满的一盆肉，而且最让她高兴的事是学到了卤肉的方法与步骤。

从这些肉散发的香味上来看，傻柱绝对是做卤肉的好手，也不枉傻柱哥一边做一边吹嘘自己。

傻柱确实是一个有本事的大厨，厨艺和周玉良师傅相比也快差不多了。