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如今金币没那么缺了,虽说糖醋排骨可以供应上,不过云上餐厅大多数菜式都是花金币不多的猪肉,鸡肉。小卖部的玉米、红薯也都是花金币很少的食材。

今天开发新鲜菜式,就能让价值30万的EEHV特效药提前研制成功,这简直太划算了!

她掉头去云上餐厅,一边走一边给闫丽打电话。

此时已经中午11点了,虽然不是就餐的高峰期,可餐厅很快就要忙起来,唐菲也不确定闫丽有没有空。

“园长。”闫丽接了起来。

“闫丽,你今天有空吗,我想要跟你商量一下餐厅新菜的事情。”

闫丽听了这话十分开心,上次开发了干锅系列以后,云上餐厅便没有什么新鲜的菜式了,如今卖的最好的依旧是糖醋排骨。

不过跟以前不同的是,如今的糖醋排骨可以无限量供应,倒是没有什么顾客抱怨没新菜。

闫丽身为云上餐厅的厨师长,对顾客满意度的追求当然不满足于没有抱怨。

她先保证自助早餐的供应能够每天推出不同的菜式,而午餐晚餐也在自己职权范围内进行一定程度的创新。

尝试之后,食客们的评价非常好,只是,想要大规模的推出新品菜式,必须要跟唐菲商量,毕竟,很多菜对食材的质量要求比较高,唐菲那里有更好品质的肉类供应源。

“园长,我有空,你随时过来都行。”

唐菲兴致勃勃的来到云上餐厅。

潘大大和吴钰也在这里,两人正在捧着手机不知道在看什么。

唐菲没有打扰两人,径直走到厨房。

“园长,你这么快就来了?”闫丽用纸擦了擦手,走了出来。

“嗯,今天有空就过来了。”

闫丽也没有多想,这段时间她一直想要找唐菲聊聊新菜式的事情,只是她听说唐菲一直没空,先是松鼠馆的事情,后来云仔生病,水獭直播,最近又是小孩走丢,她也不好打扰。果然,这几天才空闲下来。

“之前天气热,牛羊肉的供应都比较少,如今牛羊肉的供应也没有限制了,你有没有想要做的新菜呢?”

闫丽拿出了自己的小本子:“牛肉之前有开发比较辣的水煮牛肉和土豆烧牛肉,如果有牛里脊的话,可以开发一道杭椒牛柳。虽然没有川菜的麻辣,不过却也清爽可口。”

唐菲眼前一亮:“这菜好做吗?”

闫丽笑着点头:“这是基本菜式,厨师基本都会的。”

来之前,唐菲已经在商城里下单,这时候逆风快递员送来了唐菲下单的牛里脊,牛腩,肥牛片,牛肉馅等食材。

“还有牛肉馅和肥牛肉?”闫丽有些没想到,她拿着食材问道:“这个我也可以用吗?”

“当然可以,这些食材你都可以随意使用,如果不够用的话我再下单。”

“够了够了!我去做一个杭椒牛柳,咖喱牛腩,酸汤肥牛肉和陈皮牛肉丸。之后让潘大大也来尝尝,哪个好吃我们再做哪个。”

请了一个优秀的员工就是这么爽,唐菲笑得合不拢嘴:“不不,不用了,你做出来就可以直接改菜谱了。”

闫丽:“……”

这四道菜都不是辣死人不偿命的类型,老少皆宜。

今天厨房刚好有新鲜的青杭椒,闫丽把牛里脊肉放进冰箱冻了半个小时。

李嘉琥前些日子在保安部帮忙,如今还是回到了云上餐厅工作,相比保安的工作,他其实更喜欢在餐厅待着。

看着食材一点点的变成美味佳肴,这个过程让他非常着迷。

“师父,你为什么要先把肉冻起来?”往往肉类的食物很讲究口感,冻过的肉食需要先解冻才能烹饪,而闫丽却把新鲜的牛肉放进冰箱,这让他有些费解。

“冻半个小时能够让牛肉切的时候更加服帖,这样切出来的牛肉条非常规整,吃起来的口感也会更好。”闫丽笑道。

李嘉琥:“师父,让我来试试吧。”

他最近一段时间都在练习刀工,今天是试菜,闫丽原本打算全部的环节都自己亲手操作的,不过李嘉琥这样说了以后,闫丽便把牛肉交给他来切。

两人合作,很快就完成了第一道菜。

这时,潘大大适时的围了过来,腆着脸:“哈哈哈,今天我来得巧,居然有新菜!”

他拿起筷子,没好意思直接夹牛肉,而是先夹了一块杭椒。

这杭椒新鲜爽脆,有一点点辣味,可更多的还是辣椒的清香,瞬间将人的味蕾打开了。

潘大大没有直播的日子,至少睡到早上九点,早饭时间十点钟,所以……他还没有饿。

神奇的是,一块杭椒咬下去,他瞬间就有了胃口。

再夹起了一块牛肉放进嘴里。这牛肉是裹了淀粉和蛋清的,爆炒之后依旧嫩滑鲜香。

“闫姐,有没有饭!给我来碗饭!”潘大大转头大声喊道。

唐菲瞪了他一眼:“自己没手啊,饭在锅里。”

话音刚落,潘大大就瞬间转移了,然后端着一碗饭开开心心的过来吃。

唐菲一脸嫌弃:“你给我留点行不行,好歹试菜。”

潘大大饭菜瞬间就塞了满口:“呜呜,知道了。”