第303章 （2 / 2）

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邓强已经为了他豁出去了，如果他再不努力的话，岂不辜负他的一番苦心？所以他也没再多说什么，深吸一口气说道：“刚才我留意过，那份酸菜鱼片是几道菜里剩的最少的一道，这说明园长和潘大大有可能比较喜欢吃鱼，这里还有草鱼，这条不错，你帮我切成片剩下的我来做。”

邓强也会烹饪，不过平时在迪乐大酒店餐厅负责切菜配菜，他的刀工是所有人都有目共睹的。

一道菜做的好不好，食材的挑选和处理是第一步。

邓强拿过那条鱼，便知道这鱼肥瘦合适，算是最近餐厅供应的不错的草鱼了。

“你也做酸菜鱼？还是水煮鱼？”邓强随口问道。

乔野说道：“都不是，我做糟溜鱼片。”

之所以选择这道菜是因为乔野觉得此时园长和潘大大已经用过午餐，而且刚才都已经吃过酸菜鱼片了，如果做一样的，未必能讨得了好。

可是做水煮鱼又实在是太油腻了一些，这对于刚吃过饭的人来说，印象分也许也不会很高。

而这道糟溜鱼片最能尝出鱼肉的鲜甜，也非常考验厨艺。

他虽然没有十分的把握，不过就像邓强说的那样，他若真的能在园长面前长脸，说不定真的有机会呢……

糟，是糟卤，做法是由糟曲加浓香的绍兴老酒和桂花卤炮制成的，香味非常浓郁。这是他师父交给他的第一道菜，也是他最擅长的一道了。

坐在餐厅等待的潘大大好奇的问道：“老大，你为什么让这个乔野做菜呢？”

唐菲：“他手上的刀伤和烫伤，说明他平时做菜比较多，那么有两种可能性，要么他是个新手，但却勤加练习，第二种可能性，他水平不错，但却做了超出别人很多的工作量。”

潘大大恍然：“所以你考察他的厨艺是有意提拔对吧？可是万一他只是个刚刚入行的新人，厨艺不精呢？”

唐菲：“他自我介绍的时候说自己是个洗碗工，所有人都看向他，这说明他的水平肯定远高于此，如果只是纯新人，别人不会那么不平。有意提拔说不上来，不过那个孟辉是的确该被好好敲打敲打，身为主厨，技艺生疏，等着看好戏吧。”

看戏是潘大大的最爱，他除了喜欢当网红玩直播，最喜欢的就是这种场面。

没过多久，乔野的几道菜就端上来了。

“这是什么？”

“这道菜叫糟溜鱼片，园长你先尝尝吧，之后我再为你打包。”

唐菲拿起筷子就夹起了一片鱼，这白嫩的鱼片包裹在香浓的汤汁里，看上去就让人很有食欲。一口咬下去，入口有淡淡的酒香味，鱼肉滑嫩爽口，回味有点甜，这道菜做的让人惊艳，就算唐菲此时已经吃饱了，也能从这一口鱼肉中品出幸福感。

这时，孟辉不甘心被冷落，凑上来说道：“园长，我这些手底下的平时我教导的不到位，有不合你胃口的地方你要多担待啊。”

言下之意，除了打压，还暗示乔野是他教的。

唐菲一听这话就有问题。

她无情戳穿：“可我觉得，他的厨艺在你之上，而且比你好很多。”

潘大大“噗”了一声，差点没忍住。

老大这也太狠了，直接撕破脸，一点面子都不给对方留。

他为了管理自己的表情，也夹起了一片鱼，假装自己没有任何存在感。

孟辉听了这话脸上尴尬的表情简直藏不住了，他只好吩咐底下的人把剩下几道菜也端上来。

第二道是酸汤肥牛，唐菲原本以为这道菜会很腻，没想到酸汤的酸辣度刚好，嫩滑的肥牛泡在里面加上金针菇和香菜，让人食指大动，食欲大开，恨不得自己再吃一碗饭。

此时连潘大大也忍不住对乔野的厨艺赞不绝口。

“乔野，你的厨艺在哪学的啊？这真的很好吃呢！”

乔野有些不好意思的说道：“其实我的水平还不行，一名合格的厨师要学的还有很多，我还没有出师呢，尤其我的刀工不行，今天有同事帮我切菜，这才没让我漏了底。”

听见乔野这么说，下不来台的孟辉才终于脸色放缓一些。

只是唐菲的下一句，直接让他差点噎着了。

唐菲看向乔野：“小伙子，我觉得你不错，我们迪乐大酒店就需要你这样的人才，既然你比主厨做的好吃，要不你们就换一换位置吧。”

孟辉失声喊道：“园长，什么？你什么意思？”

乔野也吓了一跳，跟孟辉换一个位置，什么意思？

唐菲冷笑着勾唇，看向孟辉：“就是字面意思，乔野今后就是迪乐大酒店餐饮部的厨师长，而你，要么当洗碗工，要么就离职吧。”

孟辉听了这话身体晃了晃，脸色惨白。