第86章 厨神系统03 （2 / 2）
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寻苓点击一下面板，一个透明的光球悬浮在她面前，光球中心是一盘金黄色、黄橙橙、每一颗米饭都完美裹上了蛋液，米饭中间点缀着青翠的小葱段，只看一眼就让人忍不住垂涎欲滴的蛋炒饭。
寻苓不受控制地咽了一下唾沫，刚吃过自己做出来的垃圾，再看这蛋炒饭，她恍惚又觉得肚子饿了。
当然，饥饿只是一种错觉，她抬手点了一下光球，下一秒，一道白光在她眼前炸开。
床上躺着的女孩闭上眼，仿佛陷入了睡眠。
与此同时，寻苓来到了一处奇异的空间，举目四望，四周皆是弥漫的烟火气，伴随着烧柴火声、油锅滋滋声、嘈杂人声，再看头顶，红木柱撑高挑梁，分明是古式的制式，排成一个空间巨大的房屋。
“你那双眼睛，看哪儿呢！”一双筷子突兀地伸过来，敲了下寻苓的后脑壳。
她猛地一回神，转头便见一位身材肥胖的老者，穿着古装，腰间围着围裙，面白无须，笑面佛似的，即便是在骂她，脸上也带着笑意，说的话却不那么和气了，尖着嗓子：“我可跟你说，今日师傅我这蛋炒饭，可只教你一遍，这一遍若是没学会，往后你也不必来了。”
寻苓眼角余光一扫，老者面前是一方灶台，灶台边缘摆着各种装调味料的小碟子，一个大饭盆里
面装着白米饭，一个碗里有五六颗鸡蛋。
明白了，这是要教她做蛋炒饭。
“是，师傅，我一定认真学。”寻苓恭敬地应声，打起了十二万分的主意。
方才老者也说了，只有一次机会。
也就是说，她必须在这一次里，把所有的步骤都记下来，哪怕当时不懂原理，还可以后续再琢磨。
寻苓对自己的优势还是很确定的，那就是学习能力好，记忆力过目不忘。
老者哼了一声，撩起了袖子，“蛋炒饭看起来简单，但要做好，可不是一件容易的事。看似谁都会做，但要真正做到皇帝吃了都说好，万里挑一！”
“首先就是食材，得选那北方进贡来的香米，用山泉水煮好后放一夜，这种剩米才是做蛋炒饭的首选，新鲜的饭好吃，却太湿了，炒起来没法一颗一颗粒粒分明……”
这应该是一位御厨，寻苓心想。
御厨拿过饭盆，里面装的米果然颗颗晶莹饱满，宛若白玉一般，即便静置了一夜，寻苓还是能闻到米散发出来的清香，透着一股甜。
“很多人做蛋炒饭，直接把鸡蛋炒好再加饭进去炒，错了！那如何能做出金黄的蛋炒饭？要想让每一颗米饭上都包裹上蛋液，必须提前将蛋黄打入米饭中，搅拌均匀。”
几颗鸡蛋□□脆利落地打碎，御厨手脚麻利，迅速分离出蛋黄与蛋清，蛋清继续留在碗中，蛋黄则全都加入熟米饭里，生蛋黄将雪白的米饭染成了浓郁的橙黄色。
这一步的确与一般的蛋炒饭不同，据寻苓所知，大部分蛋炒饭都是先炒鸡蛋，等鸡蛋炒熟了再加入米饭一起炒。
寻苓看得目不转睛，好在这位御厨师傅并不藏私，给她讲解时非常详细。
“这鸡蛋啊也有讲究，下蛋的鸡都是芦花鸡，平时散养在竹林里，白天让它们出去自己找竹虫竹米吃，喝林子里山泉水，晚上回来再喂一粒粒挑出来的包谷，下出来蛋也毫无腥气，带着竹香……”
乖乖。
寻苓咂舌，以前的人对食材的要求真的高，现代可达不到。
就算达到，也都是富裕的人才能享受。
“炒饭用的油，猪油最好，猪油香气扑鼻，乃是大大的好物……”
寻苓继续看下去。
一块雪白若膏脂的猪油被放入烧热的锅中，灶台的另一边，一个十几岁的小太监在那里烧火，御厨对小太监说：“猛火！”
小太监便加柴，说小火，小太监就连忙压灰，配合十分默契。
见寻苓目光
落在小太监身上，御厨道：“火候也是一门大学问，什么时候小火，什么时候大火，咱们当厨子的都得心里有数。蛋炒饭得炒，得爆香，就要大火。”
猪油迅速融化在锅底，御厨先不下饭，而是将之前留出来的蛋清倒入锅中。
“滋滋滋——”
透明的蛋清迅速在滚油中被烫成白色，还未等它彻底成型，一个锅铲迅速落下，将尚且未熟透的蛋清搅得粉碎，紧接着，包裹上橙黄蛋液的米饭被下如锅中。
“滋啦——”一道烟气蒸腾而起，伴随着一股蛋香、油香、米香，所有的香气混合到一起，汇聚成令人垂涎的香味。
寻苓咽喉有些发痒，唾液似乎正在生成。
她仍目不转睛看着御厨的动作。
御厨开始不断地翻搅锅铲，一次次地将米饭翻动，包裹在米饭上的黄色蛋液被迅速煮熟，变成耀眼璀璨的金黄色，隔夜的米饭早已脱了水分，不仅不沾锅底，甚至每一颗都各自分开，没有一粒黏在一起。
一颗一颗的米饭，就像是黄金制成的米粒，它在御厨的手下流动、翻滚，又好像是金色的流水、金色的游龙，随着他的每一个动作而乖巧地变换形状。
御厨的手非常熟练，非常稳，似乎已经做过无数次这一道食物。
他的锅铲令每一粒蛋炒饭都跟锅底充分地接触，每一粒米饭上包裹的鸡蛋，都保持着最佳状态，不嫩不老，刚刚好。
寻苓不懂厨师口中的感觉，她只能记时间。
御厨炒了接近三分钟，便开始往饭里加盐，此时此刻，寻苓的眼睛就像是量尺，或是一杆秤，精准测量出米饭与盐的比例，且记录在脑海。
值得一提的是，御厨只加了盐，以及一点点酱油。
古代没有现代那么多工业调味品，比如生抽耗油，况且蛋炒饭本来就是一道简单的美食。
“酱油太着色，只加一点点便好，不需要太多，不然便掩盖了鸡蛋的鲜香……最后一步关键来了，起锅之前，加入刚摘来的鲜嫩小葱，是小细葱，不是葱花。”
御厨刀工相当快，一把细细的跟韭菜似的小圆葱被放在木质砧板上，他一手压着葱，一手拿着雪亮的菜刀，哒哒哒一阵密集的响声过后，一把细葱变成了几乎大概两毫米长的葱花，以寻苓的目力来看，每一段都误差极小。
寻苓的刀工在系统的检测中分数挺高，她猜应该是她练过刀剑的缘故。
上辈子寿命太长，为了体悟道法，她学习过很多东西，刀剑虽不擅长，但也学到了精通。
厨艺上的刀工虽然跟刀剑不同，但也算是出自同源，异曲同工。
青翠欲滴的细碎葱花被抓起，全都丢入锅中，与米饭混合在一起翻搅。
下一秒，寻苓眼瞳都忍不住扩大了一分。
在此之前，蛋炒饭的香气已经足够香，然而当葱花下锅的那一瞬间，一股难以想象的、几乎叫人魂牵梦萦的香味猝然炸开，好像在这厨房里，丢了一颗无形的炸弹，炸的人头晕眼花。
那种极为浓郁的、冲击人灵魂的香气，不是葱，不是蛋，也不是油，而是三者混合后产生的剧烈化学反应——原谅寻苓这么形容，她只觉得太过神奇。
香气扑鼻而来，宛若一根无形的绳索，勾起了胃里的馋虫，原本就积蓄的唾沫快速增加，寻苓不得不咽了下嗓子。
葱花下锅后不到一会儿，御厨便迅速将蛋炒饭盛起，装在雪白的白瓷盘中，端到寻苓面前，“来尝尝。”
寻苓也不推辞，她现在可太好奇这蛋炒饭的味道了！
原本雪白晶莹的白米饭，此刻全都变成了一粒粒金黄的米饭，每一粒米饭上都被金黄的蛋液包裹地严严实实。猪油给饭粒镀上了一层晶莹透亮的光，引人食指大动，翠绿的葱仍然翠绿，它只是这道饭的陪衬，雪白的蛋清完美融入到蛋炒饭里，细细碎碎的白犹如点缀的小花。
寻苓接过御厨递给她的瓷勺子，轻轻舀起一勺，果然发现没有一粒饭是黏在一起的，所有的饭粒都粒粒分明。
蛋炒饭出锅之后，香气就好像被蓦然收束了起来，虽然仍然很香，但跟刚才小葱下锅时的那股强劲的冲击力不可比拟。
寻苓将一勺炒饭送入口中，牙齿咬合，缓缓咀嚼。
那一刻，强劲的香气又一次猛然在她口腔里炸开。众所周知，口腔与鼻腔相连，于是那颗香气炸弹，就好像在她脑子里炸了，距离太近，舌头味觉太敏感，寻苓的舌尖上好似开了一场盛筵，无数的细胞都在狂欢，味蕾在高声呼喊，太好吃了！太好吃了！太好吃了！
“太好吃了！！！”
寻苓口里还包着一口饭，却忍不住鼓鼓囊囊喊出了声。
呜呜呜，原来这才是真正绝顶的美味！
之前几个世界，她为什么从未享受过美食的乐趣？她怎么能忽略生活中这么大的快乐！
美食能让人心情愉悦，这是一项共识。
此时此刻，寻苓的心情就极度的愉悦。
明明这道饭里，只加了盐和酱油，明明食材都那么简单，只有米饭、鸡蛋和小葱，从始至终也就
一个炒饭的动作，可是为什么会那么好吃？
米饭的干爽让口腔极度舒适，每一粒米饭都裹挟着鸡蛋的芳香与鲜美，猪油丝毫不腻味，甚至带着一股独特的鲜香之气，还有那一丁点的酱油，淡淡的酱香味非常好地填补了进来，既不喧宾夺主，又带着一股子令人回味的余香。
甚至不知是不是受御厨的言语影响，寻苓竟然真的觉得，自己闻到了竹林的清香。
每一口咬下去，米饭与鸡蛋与葱被挤压在一起，三者混合的香气便对她造成一次猛烈冲击。
寻苓一口接一口，吃得停不下来，宛若饿死鬼投胎。
尤其是跟自己做的那顿午饭相比，越发显得这份蛋炒饭是何等的美味！
“好啦好啦，你该回去了。”御厨尖细的嗓音笑眯眯地说。
“不不不，让我再吃一口！”
不顾寻苓的挽留，眼前热闹的御厨房还是缓缓消失，她浑身一个激灵，猛地睁开眼，看到房间里熟悉的天花板，眼底布满遗憾。
好歹再让她多吃一点嘛！
不过很快，那点遗憾便也消失殆尽，寻苓从房间里出来，直奔厨房。
寻爸寻妈这会都不在家，他俩去附近的菜市场去买食材了，准备明天开店营业。
寻苓一个人来到厨房，因为爸妈的职业，寻家厨房很大，里面配备的各种食材和调料都很多，寻苓打开双开门的大冰箱，找到一沓鸡蛋，米饭中午剩了一点，本来饭是刚好三人吃的，只不过寻苓没吃多少。