第一百零三章 （1 / 2）

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简雨晴点点头：“是。”

没等范厨继续询问，她又补充了句：“其实鸡蛋也能做……当时鸭蛋比较多？我就用鸭蛋做了。”

鸡蛋和鸭蛋都能制作皮蛋。

不过鸡蛋蛋壳要比鸭蛋更薄，厚度也不均匀，蛋壳上的毛细孔粗细也略有不同，因此做出来的味道会有一定差别，不如鸭蛋那般好控制。

简雨晴想了想，发现自己还没说出?皮蛋的名称，连忙又补上一句：“这是皮蛋。”

她兴致勃勃地点?了点?锅子：“我之前就做着的，今儿个还是头回用上呢。”

这些都是第一批做的鸭蛋。

简雨晴瞧了眼状态挺好，特意?拿出?来做做看。

皮蛋瘦肉粥，谁能不爱呢。

简雨晴舀起一勺皮蛋瘦肉粥放碗里，品了一口。

细腻丝滑的粥米、咸香浓郁的皮蛋，再配上劲道又柔软的猪肉。

完美。

饶是简雨晴，也寻不到一点?错处。她检查了一番其余吃食，招呼着范石等人一起，准备开始早食营业。

食堂内早已等满了学子。

学子三三两两聚在一起，或是聊着课业，或是猜测今日的早食。待简娘子从灶房走出?来，把写好的菜单挂上以?后，学子们纷纷涌上前来。

“皮蛋瘦肉粥？”

“家常炒索饼？”

“还有家鲜肉笼饼和?红枣米糕。”

四道菜品里，前两道名称让人迷糊。不过等东西?送上前来时，他们发现似乎除去?红枣米糕还眼熟外，其余三道似乎都是没见识过的。

“这皮蛋瘦肉粥……皮蛋？”

“大约是里头这黑黝黝的东西?？”叶生?捕捉到黑色颗粒状的皮蛋粒，眼明手快地用汤匙舀起。他仔细打?量，又嗅了嗅：“奇怪……好奇怪的味道？”

和?臭豆腐不同，它是香的。

只是这种香味很是古怪，实在无法让人明白。叶生?不再迟疑，一勺放进嘴里：“…………唔。”

范厨大为震撼：“……这味道？”

比起单独吃时的浓郁香味，与粥米混合在一起后这香味变得柔和?温润，皮蛋奇异的香味化作春风，你能感?受到又不能捕捉到。

你以?为它不存在时，它冒出?来述说它的存在；你以?为它存在并想捕捉时，它又悄然无息，偷偷摸摸地溜走了。

炖煮了接近一个时辰的粥米细腻丝滑，入口即化。米香、肉香、油香、皮蛋香和?葱香交汇，直白的风味着实让范厨和?丰姐儿震撼。

丰姐儿目光移动?，落在旁边还未用完的皮蛋上。她默默捡起一个，嗅着强烈浓郁的异香：“…………”

整颗皮蛋，闻起来尤其香。

范厨没忍住，瞪了眼丰姐儿：“没得了晴姐儿允许，你怎么能随便拿起来……”

丰姐儿不但拿，而且还掰开了。

她兴致勃勃地递给范厨半个：“范叔，您尝尝？”

范厨板着脸，又忍不住好奇。

两人凑在一起研究这皮蛋，仔细打?量晶莹剔透的外皮，与几?乎能够流淌的内心。

“有点?点?像咸鸭蛋的感?觉？”

“对对对……”丰姐儿点?了点?头，又嗅了嗅：“不过香味却是完全不同。”

不知道单吃是什么滋味？

范厨和?丰姐儿没忍住好奇心，纷纷抬手尝了口。

范厨表情平淡，丰姐儿表情扭曲。

范厨细细品尝，用心记录下香味，他深以?为然地点?点?头：“原来是这样的味道……感?觉凉拌一下会?不错。你觉得……呢朱厨娘！？”

范厨被丰姐儿的模样吓了一跳。

丰姐儿两眼红通通的，脸蛋皱成一团。

半颗皮蛋的香味太过强烈。

奇异的味道直冲鼻腔，又一股脑儿地涌上天灵盖。等丰姐儿艰难地吞咽下去?，皮蛋的香味又直往胃肠里奔走，顷刻间仿佛四肢百骸里都充盈着它的香味，激得眼眶泛红，眼泪氤氲。

“朱厨娘？朱厨娘？”

“我，我没事……”丰姐儿挣扎着回答，还不忘朝范厨道：“范叔您喊我丰姐儿就是。”

“没事就好，你反应这么大？”

“嗯……范叔你不觉得半颗下去?有点?熏么？”丰姐儿揉揉鼻尖，不可思议的反问道。

范厨还真没啥感?觉。

两人面面相觑，都觉得对方有点?奇奇怪怪的。

坐在前面的学子却是不同。

他们一勺接着一勺，品着醇厚细腻的皮蛋瘦肉粥：“真香啊。”

“这皮蛋有点?古怪，却也不错。”

“肉片软嫩，一点?儿都不干柴。”

“还有带着点?油润的香气?，特别香。”

“配米糕真不错。”

“这米糕红枣味浓得很，咬下去?扎实又香甜，好吃！”

学子们赞不绝口的同时，顺带也看向其余人。赵生?选的也是皮蛋瘦肉粥，另外搭了一份鲜肉小笼饼。

掀开蒸笼盖子，热气?氤氲而起。

展现在他眼前的是六只小小的馒头。它的外皮很薄，又比羊肉烧麦那种近似透明的外皮厚度要厚一些。

似乎能瞧见，似乎又瞧不见。

介于两者间的厚薄程度，略往四周扩开如同小山丘般的造型，让人瞧着都心生?好奇。

赵生?没有犹豫，持筷夹起一只。

他感?受到里头的肉馅沉甸甸的，拉着外皮微微下沉，不过面皮虽薄但韧劲十足，底面也平整得很，轻轻松松就与蒸笼分开，没有丝毫的黏连，也没有丝毫破碎的痕迹。

赵生?先尝了个原味的。

他一口咬下去?，滚烫的汤汁瞬间喷涌而出?。他嘶哈嘶哈地吐着舌头，让焦灼感?散去?的同时，又不舍得让汤汁流淌出?去?。