第725章 喝点小酒 (2 / 2)
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琥珀色的酒水在琉璃杯里泛起酒花,久久不散。
光是闻了一口就让林东方十分陶醉,“这味道太舒服了,闻不到很刺激的酒精味,甚至还有点甜。”
宁凯笑道,“这酒度数不高,而且不醉人,请!”
两人举杯,各自抿了一小口。
杯子里的酒水几乎没有少多少。
“蜜香,很润很和谐。”
林东方忍不住咂咂嘴,“回味很甜。”
宁凯笑道,“这可是杜康前辈酿制的米酒,本体真的是像蜂蜜一样,等回头离开了大船我恢复修为再把那坛酒拿出来给道友看看。”
林东方笑了,这么厉害的封印,宁凯是真喜欢喝酒。
嘴里甜香略带一点酒气的时候吃上几个酥脆的腰果,馥郁的坚果香气混合进来后,嘴里是说不出的享受。
滋滋啦啦喝了半个时辰,俩人才各自喝了一杯。
林东方取出镜子看看脸,“我这一喝酒就脸红,好在不醉人。”
被东方帝凰和独孤梦锻炼了三年的酒量在这时候终于发挥了作用。
“是啊,这酒度数低,主要是喝香味,我自己一个人的时候倒是喜欢喝浓香的白酒,大口大口的来,吃菜也香。”宁凯又取出一坛酒,光是一闻林东方都有点顶不住。
“你这白酒用来拔火罐可不错,而且这酒需要一些重口小菜才好。”
“我明早要出摊,正好现在就做一份下酒小菜给你尝尝。”
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林东方备好餐车,开始备料。
取出一些豆腐切长条大片,然后下锅略略煎炸,外面微微焦就捞出,不能炸成豆腐泡。
宁凯瞪圆了眼睛,这喝酒就有下酒菜实在是太幸运了!
“这小菜简单,特别适合夏天吃。”
林东方又取出一些大辣椒和香菜。
辣椒竖着从中间切开,去掉辣椒籽,香菜洗净。
“就这煎豆腐剩下的油把辣椒和香菜也稍微煎一下,油温要高,让辣椒表皮迅速变成虎皮状,里面还是微微有点生,这样最后吃起来外面香,里面脆。”
“香菜也煎一下,变得翠绿了就捞出来,不能太久了,不然口感就不行了。”
“剩下的步骤就简单了,还是这点油,再添点,爆香干辣椒和花椒粒,再下葱姜蒜,充分炒香后直接往里加酱油。”
酱油下锅,浓郁的酱香味迸发出来。
“酱香浓郁!”
“到时候吃这一口咸菜再来一口酒,浓香直接变酱香,嘎嘎升值。”
林东方心里嘀咕了一句,其实他一直不太懂酱香和浓香的区别,反正都浓郁强劲。
只能看颜色分出黄酒,分辨出甜甜的是米酒。
“酱油里再加一些水,和酱油量差不多,然后熬煮到起大泡就行。”
煎豆腐打底,上面铺上煎辣椒和香菜。
煮开的料汁直接倒在上面,然后就交给时间!