第93章 酥皮泡芙(一) (1 / 2)
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宋穗大方道:“千万别客气!待会儿你先尝个味道,如果喜欢的话,尽可以多拿一些走。”
胡辰眼睛放光:“哎,好好好!”
眼看着第一批泡芙将要烤好,宋穗重新将全副身心投入到第二批泡芙胚子的制作中。
她整理了一下裱花袋,继续往烤盘上挤面糊,接着又从冰箱里拿出一根冻好的酥皮,并剥去裹在外层的保鲜膜。
下一秒,宋穗的双手和眼睛仿佛化成世上最精准的量尺。
无须借助外部工具,不过手起刀落,一整根酥皮就被切成了厚度统一为两毫米的薄片。
这一系列动作,堪称行云流水,十分赏心悦目。
就连平时对做饭不感兴趣的胡辰,此刻都有些看入了迷,脑海中莫名浮现一个念头。
好像,看别人做饭还……还挺有意思的?
“叮——”
突如其来的一道提示音,打断了胡辰发散的思绪。
此时,宋穗刚切好酥皮,正在把它们依次放到面糊胚子的正上方。
每放好一片酥皮,宋穗的食指指腹都会对准正中心的位置,用非常轻的力道压一下酥皮,防止它歪掉。
看宋穗忙得头也不抬,胡辰想了想,体贴地问:“烤箱响了,我先帮你把烤盘取出来?”
宋穗看了一眼烤箱,却是摇头:“还得再等一等。”
胡辰愣住:“再等等?”
涉及美食相关的话题,宋穗一向很有耐心,也非常有交流欲。
她点头,一边继续放酥皮,一边解释:“这是为了完全烘干泡芙内部残留的水分,免得打开烤箱之后,泡芙成品出现底部凹陷或者整体塌缩的情况。那样的话,口感会受到一定影响,整体的形状也不够完美。”
解释完“为什么不立刻取出泡芙”之后,宋穗看胡辰听得津津有味,索性从头说起泡芙的制作过程。
胡辰头一回接触美食小课堂,今天也算是长见识了,越听越入神、越听越觉得新奇有趣。
“竟然是这样……”
“哦哦,原来如此……”
宋穗和胡辰言谈甚欢,都没察觉不远处频频投来的目光。
餐桌旁,朱雀看着宋穗和胡辰有说有笑的模样,心里面酸溜溜的。
小树妖对着这只公狐狸,怎么话这么多?
那个狐狸精也是,笑得那么欢,本神鸟的眼睛都快被闪瞎了……
料理台旁,宋穗和胡辰有说有笑地聊着泡芙的烘焙事项,完全没有注意到某鸟的异常。
听完泡芙的制作方法后,胡辰不由感慨:“果然,有些钱还得留给专业的人去赚!”
宋穗往烤盘里铺上最后一片酥皮,语气骄傲又自信:“所以说嘛,虽然现在市面上出现了大量的自动炒菜机、预制菜,甚至是AI炒菜机器人,但有真功夫的厨师,还是很难被取代的啦!”
“毕竟,流水线出来的产品跟厨师亲手做、现场炒的菜品,两者之间还是有不少差别哦。”
这时,烤箱里的第一批泡芙已经烘够了时间。
宋穗将它们取出来,并将烤盘放到料理台上。接着,她重新调整烤箱的温度设置,静静等待烤箱预热到200℃。
同一时间,胡辰的全部注意力都落在了新鲜出炉的泡芙外壳上。
烤盘里,整理排列着一只只金黄色的泡芙外壳。它们的大小几乎完全一致,形状饱满,顶部酥皮裂开不规则的漂亮纹路。
光是用眼睛看,就给人一种非常美味的感觉。
那源源不断袭来的小麦、黄油混合的香甜气味,直接演变成一种甜蜜的“折磨”,既让人忍不住食指大动,又叫人馋得望眼欲穿,恨不得赶紧亲自一尝它的美味。
胡辰非常想维持住矜持和风度,奈何还是低估了穗穗大厨亲制美食的杀伤力。
面临嗅觉和视觉的双重夹击,他忍了又忍,最后还是掏出手机,飞快地拍了几张照片。
宋穗将第二批泡芙胚子送进烤箱烤制,转过身时,恰好捕捉到了这一幕。
猝不及防被正主抓包,胡辰先是一惊,然后迅速收好手机,不好意思地笑了笑。
宋穗不禁莞尔:“没关系的,你随意拍。”
她打开冰箱门,拿出数个不同颜色、牢牢扎好的裱花袋:“不过,如果等填好内馅再拍,出片会更好看哦~”
这些裱花袋里装有不同口味内馅,都是罗九为了帮宋穗节省时间、直接组装泡芙,所以在早上出发去仓库之前,提早做好的。
宋穗一一检查了这些内馅的状态,接着,她取出对应数量的裱花嘴,一边组装,一边问胡辰想要哪种口味。
胡辰看了一圈,犹豫:“我想想……”
忽然,旁边挤过来一抹耀眼的红色,直接打断了胡辰的话。
对方来势汹汹,胡辰毫无准备,不得不顺着力道往旁边挪了两步。
朱雀顺利抢占胡辰的位置,总算觉得心里头舒坦了,嘴巴也不觉得酸了。
他得意洋洋地伸手:“小树妖,我要抹茶味的!”
宋穗把鸟爪子拍开,瞪他:“你先往旁边站,等会儿再到你!”
朱雀不敢置信:“……”
靠,小树妖你为了个才认识两天的妖怪,居然对本神鸟这么凶!
朱雀的目光里带上了浓厚的控诉意味,再一细品,里面还带着丝丝委屈。
宋穗好气又好笑,示意自己有话要说,示意对方过来自己身边。
见状,朱雀超用力地甩开头,极其不满地嘀咕:“你当我是什么言听计从的家雀吗?!”
他嘴上这么说着,双腿却很诚实地走到宋穗指定的位置。
朱雀看天看地,就是不看宋穗:“行了,有事快说!你那什么泡芙,我还不稀……”
话未说完,就听见宋穗凑到他耳边:“笨蛋,来者是客,你对客人要有礼貌啦!而且,等咱们回家之后,你想吃什么口味的没有?”
“客人”“咱们”“家”……
短短两句话,就捋顺了朱雀炸开的毛。
朱雀美滋滋地想,果然,在小树妖心里,还是本神鸟更亲近、更重要嘛!
他只顾着傻乐,完全没有意识到自己跟一个刚认识48小时不到的外人争宠的行为,究竟有多幼稚。
朱雀左看看右看看:“那我帮你组装泡芙?”
宋穗点头:“那感情好!这么多泡芙,我正愁罗九不在、其他人还在吃早饭,没人帮我呢。”
朱雀倨傲道:“哼哼,现在知道我很有用了吧?”
宋穗当即表示:“对对对,你最棒了!”
朱雀心满意足,得意地瞥了胡辰一眼:“那你快选吧,要原味、抹茶、榴莲,还是香草?”
胡辰:“……”
先是莫名其妙的敌意,现在又变成暗戳戳的炫耀姿态……
啊这,他好像懂了什么。
胡辰是个特别知趣的狐狸,否则也不会被胡灵俪安排来接待宋记一行。
于是,他迅速敲定了自己想要的泡芙口味,然后声称要讨论正事,借故遁去了九尾狐的身边。
恰好,此时大部分神兽都去围观宋穗、朱雀组装泡芙了,餐桌旁只有九尾狐、白泽和饕餮在。
九尾狐和白泽之间,隔了几个座位,两者都在慢悠悠地喝着热豆浆。
饕餮则是放开了进食速度,正在埋头干饭,例行给餐桌做扫尾工作。
走过来时,胡辰的视线掠过面无表情干饭的小孩哥,有些迟疑。
等等,从他进门到现在,这名叫“阿铁”的宋记小男孩,是不是嘴巴一直没空下来过?
胡辰先前只是从胡灵俪给的宋记全员资料里,看到阿铁“食量极大”的一行加粗字,并未将此当真。
此刻亲眼见到了,他才对这简简单单的四个字生出些实感。
这个小孩吃东西时,明显一点儿都不带嚼的。
按这个进食速度,他进食一分钟,几乎相当于成年人吃十分钟的量了!
恐怖如斯!
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