94.第94章 (1 / 2)
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小鸡和豆腐的事, 李丽敏生过气之后,也不知道沈贤国跟她说了什么?再从屋子出来的时候,虽然脸色还不是很好,但是也没刚开始那么急躁。
沈贤国朝两姐妹笑着示意,姐妹俩终于松了一口气。
“姐,咱爸就是有办法,能一下子把咱妈说通了。”
沈子夏笑了笑, 她觉得自己解释的很通透的了,她爸妈也不小, 仔细想想也会知道怎么回事。
她一个小豆丁胆子再大,大的过这政策吗?
“诶, 不过, 姐, 你买那么多豆腐干什么呀?咱们家今天要吃那么多豆腐吗?”
“不用。”
沈子夏把豆腐放在水里泡着, 晚上只弄了一块煮水煮豆腐。
厨房里, 沈子夏进来的时候,李丽敏正在忙碌着。
她喊了一声, “妈……”
李丽敏回头看了她一眼, 又见水盆泡着的豆腐, 还是忍不住问了句,“你买那么多豆腐回来做什么?家里吃也吃不了那么多。”
“唔……”沈子夏想了想, 只说了句, “妈, 我有用。”
“什么用?”
“我想做豆腐乳。”
“豆腐乳?你怎么突然想做这个?”
沈子夏笑着道:“妈, 我听大娘说做豆腐乳特别好吃,刚好她剩下这些,又教了我办法,我就买回来,想试试怎么做。”
沈子夏以前自己也做过豆腐乳,还做过好多次。
那时候奶奶还在,奶奶说他们以前的磨了豆腐吃不完的,就做豆腐乳,她的手艺就是奶奶教的。
不过第一次做的时候做坏了,并不能吃,奶奶还鼓励她,说第一次做的像她那么成功不多见。
而第二次的时候,就做的很不错了。
因为她做的量不多,做了一次又一次,渐渐的,也掌握了要领。
这豆腐乳其实会做的人很多,照着网上说的方法也能做。
那时候她没少研究,想把手中做出来的味道再做的更好吃,后来奶奶走了之后,自己一个人住着,下班回家,看见肉档边上有白嫩的豆腐,总会买几块回去,水煮豆腐麻婆豆腐,还会给做点豆腐乳。
自己做的豆腐乳健康美味,也渐渐的研究出了辣的,不辣的好吃口味。
李丽敏觉得她买的有点多,她没有做过豆腐乳,忍不住说道:“你会做吗?万一都没做出来怎么办?先放着,我明天去问问孙婶,她会做豆腐乳。”
“不用,妈,步骤都是那样的,步骤我都记下了……”
“还是得让孙婶看着。”李丽敏坚持。
这大几斤的豆腐,真做坏了,那得浪费不少钱呢。
“可是,豆腐不能放太久,不然做的不好吃。”沈子夏愁道,她买回来都有些时候了。
怕李丽敏担心弄坏,她只能保证着,“妈,咱们今晚煮一块,留一块泡在水里明天吃,剩下的,我来做豆腐乳,如果我做不成,我答应你,以后再也不乱买东西。”
沈子夏再三保证,李丽敏见她小脸上写满了认真,最后叹气道:“行吧,那你就试这一次,以后不许再做这种事情了。”
“行。那……妈,今天的豆腐我来煮吧。”
李丽敏却怀疑道,“你行吗?”
“可以的,你给我试试,你不在家的时候,也是我和小秋帮忙做饭的。”
于是,李丽敏把围裙拆下来,给她系上,“那就你来吧。”
不过她没走,在边上看着,想看看闺女做出怎么样的豆腐来?
沈子夏也不着急,把沈子秋叫进来,帮忙洗葱蒜,然后将葱切成葱花,蒜剁成蒜蓉,然后再将豆腐切成丁块。
家里没有肉,她只能放弃了。
之后给锅里加上水,加入盐,烧开之后把豆腐焯水去腥。
她其实是想做个麻婆豆腐的,不过家里的食材不够充足,她放弃了,随便做了个假的麻婆豆腐。
先是把葱沫和姜炒一炒,然后加入她摘来的新鲜辣椒放了进去,之后又加入买来的花椒,将都豆腐煮透入味。
虽然没什么特别好的食材,但是屋子里也蔓延着一阵香味。
李丽敏在边上看了会,就觉得闺女这炒煮的豆腐和她平时做的不一样。
家里除非有黄豆的时候,才会磨上几板豆腐,但是家里忙,很久没有再磨过豆腐了,那石磨估计都块磨不了了。
她们以前跟人换的豆腐,也是用水煮,不过是水里加上点盐,直接把豆腐煮透就行了,等到起锅的时候,有葱姜芹菜什么的,会加一点碎末进去,再点上那么一两滴油就够了。
可现在,虽然步骤差不多,但是放了那红红的辣椒,还有那一颗颗黑色的东西,整个屋子的味道都变了,很香,当然,也有点呛。
她忍着喷嚏,张口询问,“夏夏,你这煮的是啥?”
“豆腐啊?香吗?”沈子夏问道,面上有着对豆腐美味的向往。
要不是家里没点肉,又不敢多放点油,否则,她做的更美味。
这一家饭香就飘向万家,这住隔壁的人家,都能问道这阵香味,都忍不住伸出头看闻闻味道打哪儿飘来的?
沈家玲早就闻到香味了,鼻子不停的耸着,想去闻一闻这味道。
张文兰从厨房出来,见她鼻子不停的怪动,问道:“你这是怎么了?”
“妈,好香啊,你闻到了没?”
张文兰之前在厨房炒着一个青菜,里头味儿浓,根本闻不到什么味儿,这会出来,果然闻到了一阵奇怪的香。
乡下人煮饭都是随随便便加油加盐,熟了就能吃,也没有那么多讲究,对饮食并不注重,吃饱就够了。
当然,他们想注重也注重不了。
有钱人家能弄点陈醋酱油芝麻油什么的,但是大多数都是油盐一泡,就能吃了。
“是一阵怪香,打哪儿来的?还挺香的。”
“妈,好像是大伯他们那边传过来的,我刚才在外头,听见大伯母说夏夏买了什么东西呢,估计她从外头买回来的。”
“外头买回来的?”张文兰疑惑道,“外头有什么好买的?而且夏夏她手上有钱吗?”
沈家玲也不懂,狐疑了一下,回一句,“可能是大伯母给她的,反正她回来之后,大伯母很大声说话,然后他们那边就飘着香。”
张文兰好奇,探着脑袋出去看... -->>
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