第55章 商机乍现，被嫌弃的糖葫芦 （2 / 2）

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而她，苏念-慈，脑子里装着无数种冰糖葫芦的改良配方和制作工艺！从最基础的去核、熬糖技巧，到高端的夹心、裹料，她全都会！

如果……如果她能把这些方法，教给丫丫，那她们家的生意，绝对会发生翻天覆地的变化！而她，完全可以凭借这个“技术”，来换取她们姐弟俩，最急需的……食物和安稳的住所！

这比她去干任何体力活，甚至去黑市倒卖东西，都要来得更快、更安全、更有效！

一个完整的计划，在苏念-慈的脑海中，飞速地成型！

她抬起头，看着那个还在为刚才的失败而垂头丧气的丫丫，眼中闪烁着前所未有的、明亮的光芒。

“丫丫，”苏念-慈走到她的身边，声音不大，却充满了力量，“你想不想……让你家的冰糖葫芦，变成全哈尔滨最好吃的？”

丫丫猛地抬起头，她看着苏念慈，红着眼睛，不明所以地问道：“念慈，你……你说什么？”

“我说，”苏念慈一字一句地，清晰地重复道，“我有一个秘方，可以让你的糖葫芦，变得不酸、不粘牙，又香又脆，比市中心供销社门口那家的，还要好吃一百倍！”

丫丫彻底呆住了。她看着眼前这个比自己还小，衣衫褴褛，却说着如此“大话”的女孩，一时间，竟然不知道该作何反应。她觉得，这个叫念慈的女孩，可能是真的冻傻了。

“你……你别开玩笑了。”丫丫小声地说道，“我妈妈做的糖葫芦，已经是我们这片儿最好吃的了……熬糖哪有什么秘方啊……”

“那是因为，你们的方法从一开始，就错了。”苏念慈毫不客气地，指出了问题的核心。

她指着丫丫草靶子上的糖葫芦，像一个经验丰富的美食评论家，开始了专业的点评。

“第一，你的山楂，没有去核。一个带核的山楂，吃起来口感差，不方便而且核的苦涩味会影响整体口感。”

“第二，你的糖衣，熬得太厚，而且火候不对。看这颜色，是白糖直接熬的，甜味太单薄，而且容易返砂、受潮，所以才会黏牙。真正的糖衣，应该用冰糖来熬，而且在熬制的过程中，要加入一样东西，才能保证它晶莹剔-透，入口即化。”

“第三，也是最简单的，你的糖葫芦，太单调了。除了山楂和糖，什么都没有。如果在外面，裹上一层炒熟的白芝麻，那香味，能把十里八乡的小孩，都给勾过来！”

苏念-慈的每一句话，都像一颗颗子弹，精准地，射入了丫丫的知识盲区。

丫丫听得，一愣一愣的。她从来不知道，一个小小的冰糖葫芦，竟然还有这么多的门道！去核？用冰糖？还要加东西？裹芝麻？这些，她连听都没有听说过！

她看着苏念慈，眼神，从最初的怀疑和不信，渐渐地，变成了震惊和……好奇。

“你……你怎么会知道这么多？”丫丫忍不住问道。

苏念慈当然不能说自己是重生者。她再次搬出了那个万能的挡箭牌。“我妈妈……以前是国营饭店的大师傅。这些，都是她教我的。”

“国营饭店的大师傅？！”丫丫的眼睛，瞬间瞪大了！

在这个年代，国营饭店的大师傅，那可是技术工种里的“天花板”！地位高，工资高，而且掌握着普通人一辈子都接触不到的烹饪秘方！这个身份，比什么“大学教授”、“解放军家属”，都要来得更有说服力！

丫丫看苏念慈的眼神，彻底变了！那是一种看“技术权威”的、充满了崇拜和敬畏的眼神！

“那……那你说的那个秘方……真的能让糖葫芦变得更好吃？”丫丫的声音里，带上了一丝颤抖的、期待的意味。

“不是更好吃。”苏念慈摇了摇头，然后，用一种充满了自信和诱惑的语气，缓缓地说道：

“是能让所有吃过的人，都忘不了。是能让你家的生意，好到你和你妈妈数钱数到手抽筋。”

她看着丫丫，终于图穷匕见。

“现在，你愿不愿意带我回家去见见你的妈妈？”