第13章 章鱼烧 （2 / 2）

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杨老太太纳闷的问道：“鱿鱼和章鱼不是一样的嘛？”

“不太一样。”叶久久和大家解释着，“章鱼就是刚才爬小朋友头上的那一种，有一个圆圆的脑袋，平时大家也叫它八爪鱼。”

“鱿鱼就是大家刚才看到一端是三角形的那一种，通体偏白。”叶久久顿了顿，“另外还有一种墨鱼，刚才在桶里的最底端，平时大家也会叫它乌贼，它的身体比较宽厚，背上有一块坚硬的壳，可以入药的。”

“原来分得这么细，我以前把这些全部都叫作鱿鱼。”杨老太太觉得长见识了，如果不是来这里吃饭，她都不知道。

“我也分不太清楚，不是常研究海鲜的人都很难区分吧。”乐乐妈妈顿了顿，“老板，今天是不是这三种都有做菜？”

“对，今天送来的海鲜只有这几种。”叶久久拿出菜单，“对了，你们吃鱿鱼吗？有一些人觉得章鱼吸盘太吓人，都不太敢吃。你们不太接受的话就明天再来，有新鲜食材我再请你们吃。”

“我吃的。”高远顿了顿，“不过老板你不用请我吃，我就正常点菜就行。我吃过你这里的海鲜知道它的好，所以才帮你说几句，如果不是足够好，我肯定也不会偏帮谁。”

“对，我也是这么想的，如果不新鲜不好吃我也不会多说的，而且只是帮忙说几句而已，不用请我们吃。”周洁拍了拍自己儿子肉嘟嘟的屁股，“我家乐乐能吃多少你又不是不知道，可不能便宜他了。”

乐乐嗯嗯的点头，“姐姐，我有钱，我要的付钱。”

“付钱。”月月也很捧场。

“没错。”杨老太太虽然也心疼钱，但没道理什么便宜都占，这件事说到底还是她和儿媳妇惹出来的。

“没事的，今天本来海鲜就不多，加上我对鱿鱼章鱼这几个菜没什么太大的信心，你们就帮我试试菜吧。”叶久久直接回了厨房，打算将菜单上的菜一一做了一遍。

菜单上有香辣鱿鱼卷、凉拌五彩银芽鱿鱼丝、章鱼烧、避风塘墨鱼块、鱿鱼炒面、口水墨鱼，都是下饭的好菜。

几个菜里比较新鲜的是章鱼烧、避风塘墨鱼块，其他香辣鱿鱼卷、凉拌五彩银芽鱿鱼丝、鱿鱼炒面等是很常见的家常做法。

章鱼烧做法也不复杂，叶久久动作熟练的将章鱼处理干净，将里面的内脏、墨、眼睛、牙齿、管子全部去掉，因为很新鲜，不需要专门去皮，直接切成自己想要的形状就行。

然后把早就准备好的面糊、照烧酱、卷心菜、海苔等拿出来，接下来把专门做章鱼丸的电饼铛预热刷上油，往里面的小凹槽里放入面糊。

等面糊定型，烤出淡淡的面香后加入提前切成小块的章鱼肉，然后拿着竹签叉着面糊转一圈，再加入洋葱、卷心菜，煎一下翻一下，直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。

叶久久把章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里，在上面挤上沙拉酱、照烧酱、肉松、海苔，然后就可以端上桌。

她做的章鱼烧偏咸香微甜，很适合小朋友喜欢，所以一上桌乐乐和月月就迫不及待的夹起一个，呼呼的吹了两下后一口塞入嘴里。

尝到味道后，乐乐眼睛一亮，“好吃！”

月月也跟着点点头，“好好吃，我还能吃两个。”

“确实好吃。”高远竖起大拇指，“老板，这是我吃过最好吃的章鱼小丸子。”

“老板做的什么是不好吃的？”周洁反驳了一声，“也就那些不讲理的人吃不到这么好吃章鱼烧。”

杨老太太看向胃口大好的孙女，有点同情那个小女孩，如果她奶奶不拦着，她就可以多来几次，到时候肯定和自家孙女一样恢复好了。

“超级好吃，我喜欢这个。”乐乐拉着叶久久的手，“漂亮姐姐，我可不可以再要一份？”

“乐乐。”他妈妈周洁不赞同的呵了一声，“老板你别管他。”

叶久久说没事，她准备的面糊调料很多，“我还可以做番茄口味、麻辣口味，你想要什么口味？”

“我想要这个和番茄口口味。”乐乐小声说：“我答应带娇娇和浩浩一起来吃的，可是我把他们忘记了，不带回去的他们肯定会不理我的。”

叶久久还记得那两个小可爱，“行，你先吃着，等离开的时候我肯定就准备好了。”

“谢谢姐姐。”乐乐松了口气，娇娇如果不理他，他上哪里去找那么漂亮的小同桌呀。

叶久久回厨房把避风塘墨鱼块做好端上桌，然后又做了几份章鱼烧给乐乐和月月两个小朋友带回家。

等她们离开后，叶久久打扫好厨房又单独做了两份章鱼烧，打算送去给刘奶奶。

她刚取下围裙，就听到后门外传来刘奶奶的声音，她匆匆跑去打开门：“刘奶奶，我正想去找你。”

刘奶奶同时脱口而出，“久久，今天有人来你店里闹事？你怎么没和我说？”

“刘奶奶你怎么知道？”叶久久寻思着这边前面的声音也传不到后面巷子那边，“是其他住户和你说的？”

刘奶奶急急忙忙说道：“不是，是我孙子在网上看到的。”