第24章 清蒸龙胆石斑鱼 （2 / 2）
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接着拿出一个把比手掌还长的大扇贝，里面的扇贝肉足有十余厘米长，白白嫩嫩的、圆圆软软的，看着像果冻，擦干水分后切成十二块，每一块有一根手指厚，涂上一点点黄油，再加入调好的香料，然后放到烤箱里浅浅的烤一分钟。
隔着烤箱可以清楚的听到扇贝肉被烤得滋滋响，贝肉在高温下表皮微微卷起，慢慢焦黄，同时也慢慢散发出浓浓的黄油烤香。
在梨树下追蝴蝶的小人鱼闻到香味又蹦跶蹦跶的跑了进来，“久久，介个好香。”
“一会儿有剩下的我就给你做。”叶久久转身开始做凉拌海带丝和藤壶鸡蛋饼，藤壶肉早就被她取出来了，现在混入鸡蛋里搅拌搅拌就可以开始摊了。
摊好后，她稍微切成十二块，然后趁热和其他三份菜一起送上去。
送完菜，她又火急火燎的回来做几种鱼，先把石斑鱼处理好蒸上，在开始做其他的鱼，做法都非常简单家常，一会儿工夫就全部做好。
刘奶奶的亲家母看着有三斤多的石斑鱼，“这就是很贵的那个石斑鱼？”
“是的。”刘奶奶嗯了一声，“这是今天送过来的石斑鱼最大的一条，有三斤多，久久专门给我们挑的最大的。”
亲家母说：“感觉也不是很大，亲家母你知道我家里边池塘里喂着鲤鱼吧？里面的鲤鱼各个都是四五斤以上。”
“妈，这两者完全没有可比性的，石斑鱼是海里的海鱼，非常名贵，是几大名鱼之一，这个鱼越小口感越好，越大口感越粗糙，这么大的石斑鱼是刚刚好。”刘家大儿解释着，“这个价格还是很便宜的。”
“对，我看其他的石斑鱼也就两斤左右，也是这个价，还是我们捡大便宜了。”刘奶奶忍不住又夸夸叶久久，“久久还是看在我的面上专门挑的，要是老大你过来，肯定挑不着。”
刘家大儿笑着嗯了一声，“大家快吃吧。”
二儿子的丈母娘尝了尝，“这个肉的味道有点像鸡肉，但看着确是雪白，吃起来也一点都不柴，非常的细嫩，一抿就没了。”
二儿子的老丈人赞同的点了点头，“比之前在酒楼吃的更好，肉鲜刺少，清淡回甜。”
两人是小学老师，说话明显就更有内涵，这让刘奶奶听着也高兴，“大家多吃吃这个番茄口味的虎舌鱼，酸酸甜甜的还挺好吃，一点儿刺都没有。”
小孙子好奇的问着：“为什么叫虎舌鱼？”
“这个得问你久久姐姐。”刘奶奶转头喊来叶久久，“久久，这个鱼为什么叫虎舌鱼？”
“因为它扁扁的长得像舌头。”叶久久说道：“其实它又叫牛舌鱼、舌头鱼，还叫龙利鱼。”
大家纷纷表示听过，“龙利鱼呀，我知道这个，难怪我说口感和味道都挺像的。”
“还是久久你懂得多，我们压根不知道它有这么多名字。”
“以前没少逛海鲜市场，所以知道一些。”叶久久笑着给大家添了些水，“你们慢慢吃，有事叫我。”
刘奶奶应着好：“你忙你的吧。”
叶久久转身走到门口，又来了一桌没来过的客人，“欢迎光临。”
客人走进来好奇的打量着餐厅，是视频里的那个画面：“老板，听说你这里有很美味的海鲜？”
叶久久抿着嘴角，“你们也是看堆堆的视频来的？”
“是啊。”客人们靠窗坐下，“他的粉丝可以打折吗？”
“不能。”叶久久顿了顿，“如果一直提他的话，可能还会涨价。”
客人愣了愣，随即笑道：“老板这是很不满他？”
叶久久不置可否，“他让我有点忙不过来了。”
客人听后低声笑了起来，“哈哈哈哈，老板你真幽默。”
叶久久浅浅的笑了下，然后告知对方：“这里不能进行任何商业性拍摄。”
大家都不是网红，就是手里宽裕想尝试海鲜而已，所以也没什么不同意的，“可以拍照发朋友圈吧？”
叶久久点头：“朋友圈里小范围分享生活可以，只要不是专门做视频搞自媒体之类赚取粉丝流量的就行。”
人太多就容易人云亦云，哪怕食材、价格本身都没有问题，但普通老百姓的从众心理还是不可控，所以这种事情越少越好。
客人：“我们肯定不会的。”
“点菜吧。”叶久久将菜单递给客人让他们选择，客人选了除帝王蟹以外的菜式。
接待完这一桌后，又来了两桌，也是看了视频过来的，叶久久有点累，但还是接待了他们，没过多久昨天来过的胖嘟嘟的女生朱朱又来了，这次是她是一个人来的。
她拎着昂贵的小包坐到靠墙里的小桌旁，“老板，我又来了。”
小人鱼拿着一张纸巾跑到比她个头还高的桌子旁，拿纸巾囫囵的擦了下桌面，并奶甜奶甜的说着：“欢迎光临。”
“谢谢小可爱。”朱朱伸手想摸一下小人鱼的脑袋，但被小人鱼躲开了，她扭身跑到自己刚才坐的位置，拿起平板过来：“点菜菜？”
朱朱笑着问道：“你知道怎么点菜吗？”
“几道。”小人鱼嗯嗯的点头，“你说你想次什么，然后久久去做。”
“还挺聪明的。”朱朱拿过平板，上面是有密码的，“哎呀打不开，去叫你姐姐过来哦。”
“我阔以呀。”小人鱼想帮忙。
朱朱问道：“那你知道密码吗？”
“？？？”小人鱼发现自己好像也不会，拿着平板转身朝厨房跑去，“密码？”
叶久久问她：“要密码做什么？”
小人鱼脆生生的讲：“点菜。”
“点菜？有客人来了？”叶久久擦了擦手，转身跟着往外走去，一出去就看到朱朱坐在那儿，“欢迎光临，请问想吃什么？”
“叮叮当——”门口又传来声响。
高远满头大汗的跑了进来，直接一屁股坐在朱朱身后的一张桌子，气喘吁吁的喊着：“老板，今天有什么菜？我要把昨天没有吃上的全部补回来。”
昨天中午高远本想过来的，可是一直下雨未停，晚上又加班熬夜到凌晨，所以今天一定要补上！
“稍等一下。”叶久久先帮朱朱点菜。
朱朱看着菜单，翘起戴着宝石戒指的手指点了点：“给我来一只清蒸石斑鱼吧，再来个帝王蟹。”
“老板，今天有石斑鱼和帝王蟹？”高远听到后欣喜的抬高音量，“我也一样来一只。”
叶久久朝他歉意的笑了笑，“只有一只帝王蟹。”
高远立即说：“只有一只？那我要了。”
朱朱不满的看向这个满脸痘的胖子，“我先点的。”
“美女。”高远笑眯眯的看着朱朱，“你让给我吧，我已经一天一夜没吃过饭了，急需一只帝王蟹补充体力，你应该不忍心让我这么一个大帅哥饿死在这儿吧？”
朱朱上下打量了他一眼，“你哪里和帅哥沾边了？”
“......胖子都是潜力股，懂不懂？”高远没好气的看着她，“你如果瘦下去肯定也是个大美女的，石斑鱼、赤鯮鱼、海带丝这些都是减肥的，你可以多点一些石斑鱼、赤鯮鱼，像帝王蟹这种长胖的就由我来给你分担吧。”
朱朱肯定不愿意，“这些让给你了。”
高远见她不愿意，转头看向叶久久：“老板，我可是老熟客，给我吧。”
朱朱不甘示弱：“我也是熟客。”
叶久久头疼的看着争执不休的两位大顾客，“这个帝王蟹有八斤的样子，分量很大，一个人可能吃不完，你们要不要分享？”
两人异口同声说：“不愿意。”
“你们还挺有默契的。”叶久久笑着说道：“既然这样，那就先到先得，归这位女士了。”
高远哀嚎的看着她，“老板......”
叶久久歉意的笑了笑：“没办法哦。”
“先到先得，下次请赶早哦~~~”朱朱拉长了声音，贱兮兮的说了一句，“老板，我要帝王蟹和一条石斑鱼。”
叶久久和朱朱再三确认能吃完后给她安排菜单，记录好后转头看向萎靡不振的高远，“你想吃什么？”
高远委屈巴巴的看着叶久久：“嘤嘤嘤，我想吃帝王蟹。”
“咳咳，没有了。”叶久久让他换其他的。
“哎，那就熏烤大扇贝、蒜蓉开背虾、清蒸龙胆石斑鱼。”今天只有高远一个人，他也点得比较少，“老板，明天还会有帝王蟹吗？有我的话我早点来。”
叶久久：“不清楚哦。”
“老板你总是搞得这么神神秘秘的。”高远忽然有点想搬家了，搬到梨花巷这边的老院子。
“真不是神秘，真的要明天才知道。”叶久久笑着解释了一句，然后又去后厨忙了。
帝王蟹本身口感非常的鲜，加上神奇冰箱、海洋的加持，味道自然是非常好，叶久久没有怎么准备任何复杂的方式烹饪的方式，直接清蒸。
由于帝王蟹过于庞大，蒸箱都塞不下去，所以叶久久只能上铁锅了，铁锅刚好装下。
“还好也就七八斤，如果来个几十斤重的，这个锅都会装不下的。”叶久久蒸上后就开始调蘸料，帝王蟹这么奢华，必须多配几个蘸料，香辣、糖醋、蒜蓉、芥末、酱油各五种。
等帝王蟹蒸好后，她拿出最大号的餐盘，下面铺上擦洗干净的生菜叶，然后将帝王蟹摆上去，周围再放上一圈蘸酱，再配上仙雾缭绕的干冰，一份昂贵的帝王蟹就做好了。
小人鱼看着蒸熟后红彤彤的帝王蟹，嘴馋得直咽口水，“介个好吃。”
“确实好吃，但是客人买了，我们待会儿吃其他的鱼。”叶久久安抚好小人鱼，然后将菜送了上去。
朱朱看着比预想还大的帝王蟹，连忙拿出手机来拍摄，“好大。”
她拍好后擦了擦手，然后用力掰下一根粗壮的蟹腿，剪开外面的壳，露出里面肥美饱满的蟹肉，白嫩粗壮，隐隐散发着鲜味。
她小心抽出蟹腿肉，直接一整根塞入嘴里，鲜甜细嫩，咬下去的刹那间，她觉得自己每一个毛孔都被海水灌满了，咸咸的，鲜鲜的，好吃得无可挑剔。
高远望着帝王蟹那粗壮肥美的蟹腿，羡慕得眼泪往下流，“早知道我就少在厕所磨蹭五分钟，那只帝王蟹就是我的。”
呜呜呜，可惜都没有。
高远悔得肠子都青了。
如果再给他一次机会，
如果天下没有后悔药，
那只帝王蟹一定是他的。
其他几桌客人也见证了朱朱吃下第一根蟹腿，看着她陶醉的模样，忍不住咽了咽口水，他们来得挺早的，但是看到一只帝王蟹要两万，终究是没舍得花那个钱。