第26章 黄金玉米珍宝蟹 (2 / 2)
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吃完饭,叶久久又拿出两个草莓红珊瑚果冻,果冻晶莹透亮,颜色就像红玫瑰,非常漂亮,吃起来也没什么腥味,只有草莓酸酸甜甜的香味,还挺好吃的。
叶小鱼这个贪吃鱼吃完一个又拿了一个,但怕她吃撑,叶久久没再让她继续吃下去。
两人吃好午饭,小人鱼又去泡尾巴,叶久久则继续收拾餐厅,等全部收拾干净后再做章鱼丸子,不过小家伙确是睡着了,没办法吃到第一批章鱼丸了。
叶久久装了两盒章鱼丸,又拿了四个草莓血珊瑚果冻去隔壁刘奶奶家,“刘奶奶,就你一个人在家?”
“对,我孙子他们去游泳馆了,亲家母他们去医院检查身体,现在还没回来。”刘奶奶说道。
“原来是这样。”叶久久将东西放下,然后问刘奶奶要银行账号,她刚才算了算账,目前存款刚好够还给刘奶奶。
刘奶奶诧异的看向她,“你攒够钱啦?”
叶久久嗯了一声:“刚好攒够,怕你着急用钱,就赶紧先还上。”
刘奶奶想到餐厅的定价,这么快攒起来也很正常,“你都给我了进货怎么办?还是先留着用吧。”
“货款月结呢,不着急的。”叶久久心虚的笑了笑。
刘奶奶也没多问:“那行吧,你缺钱了再来找我。”
“好。”叶久久直接给刘奶奶转了账还了钱,还完后她一身轻松,也穷得很轻松,不过想到晚上还能赚,她也就没那么忧愁了。
两人聊了一会儿,叶久久就先回去了,回到房间看了眼小人鱼四仰八叉的睡得正香,她轻手轻脚的拿着小家伙流的眼泪珍珠走到旁边的客厅,一颗一颗的擦干净放到铺着绸布的盒子里存着,以后给小人鱼做首饰。
放好后,她靠在沙发上休息了一会儿后,然后算着小人鱼醒来的时间,提前去做了一批章鱼丸。
做好后她把小人鱼叫醒了,睡眼朦胧的小家伙时不时的揉一下惺忪的眼睛,还想再倒回去睡一会儿。
“不能再睡了,不然晚上睡不着。”叶久久将做好的章鱼丸端到她眼前,“看看这是什么?”
小人鱼眨了眨眼,待看清撒满了酸甜酱和肉松的章鱼丸后,整条鱼都清醒了,“是章鱼丸?”
“对哦,快起来吃。”叶久久盘子放到旁边的桌子,给小家伙穿上鞋子,然后把她抱着放到地上。
“我坐在门口吃。”小人鱼端着盘子坐到门槛上,拿起一个洒满了肉松的章鱼丸就朝嘴里塞,一口接一口,吃得停不下来。
“吃完了再来厨房拿。”叶久久穿好围裙去厨房,又切了一些配菜,再重新炒了蒜蓉酱、泡了新鲜的米线,然后去餐厅里再检查了一番就营业了。
傍晚六点左右,中午来过的老太太又来了,她身边还跟着两男两女走了过来,几人脸色都不太好,看着像是找茬的。
老太太笑呵呵的和叶久久打招呼:“老板,我们来吃饭。”
虽然赚钱好,但叶久久还是好心提醒道:“张奶奶,您中午不是来过了吗?海鲜偏凉性,一天吃太多不太好。”
“我带我儿子儿媳妇、女儿女婿过来尝尝,他们还没吃过呢。”张老太太说着带着几人往里面走,“这次咱们人多,可以多点几个,我一个人过来,老板顶多让我点两个菜,我实在是太想吃石狗公、珍宝蟹了。”
几个晚辈脸色都不大好,但也没有发作,只是看到菜单后的脸又黑了一点点。
“咱们五个人,要不都要了吧。”张老太太中午就点了一个凉拌海带丝、香辣海螺片,现在还想吃其他的菜。
老太太儿子:“妈,这么多哪里吃得完?”
最重要是太贵了,加起来差不多要五千多。
老太太女婿说:“五个人就点六个吧。”
“那行吧。”张老太太看了看菜单,“那就要糖醋三牙鱼、鳗鱼井、午鱼豆腐煲、 海胆蒸蛋、清蒸石狗公、避风塘珍宝蟹。”
她想到中午其他顾客说草莓血珊瑚果冻很好吃,于是又点了一份甜品,“就要这么多了。”
叶久久一一记下后就去了厨房。
等她一走,张老太太就看向儿子女儿:“你们稍微收敛一点,丧着个脸做什么?不知道的还以为老婆子我死了呢。”
老太太女儿连忙说:“妈,你别这么说自己啊。”
“那你们哭丧着个脸做什么?我就花点自己的养老金来吃几次海鲜,又不是去干什么坏事。”张老太太不满的看着几个不孝子,越看越生气,拿着跳舞的扇子使劲给自己扇扇风,“这里的海鲜真的很好吃,你们待会儿就知道了。”
“妈你别生气。”老太太儿媳妇添了点茶,“还别说,这里的茶还挺好喝的。”
“而且近来这里后就觉得特别宁静舒适,一点都不觉得浮躁了。”
“我也是这么觉得。”张老太太喝了口茶,然后拉着儿媳妇的手说:“我每次来了之后都觉得脑袋特清醒,吃着海鲜也舒服,然后我觉得我高血压也降低了。”
老太太儿子说:“那是吃药的结果。”
“不是,我自己身体情况自己清楚。”张老太太把其他食客各种痔疮好了、肠胃好了、皮肤好了的事情说了一遍,“还有一起跳舞的刘老太太,人家去医院检查高血压都恢复正常了,现在不吃药都没事了。”
“......又不神仙。”老太太儿子还是觉得自己母亲被洗脑了,“您好歹也是退休教师,怎么还上这种当?”
“和你说不通,你爱信不信吧。”张老太太转过身看着厨房的方向,“反正我还有一点退休金,不会找你们要钱的。”
“妈,我们不是舍不得钱,就是怕你被骗。”老太太的女儿看着固执的亲妈,真不知道这家店到底怎么给老太太洗脑,才让老太太深信不疑这里的海鲜可以调理身体。
“就是。”老太太儿子捂着脸颊,自己牙疼都还专门过来,还不是为了亲妈你啊。
叶久久隐约听到外面的动静,大概也能猜到老太太的儿子女儿为什么来,不过她一点都不担心,只要吃过自家海鲜的顾客都说好。
她先把一斤多重的大海胆拿起来,然后小心翼翼的在上面剪开一个口子,然后将海胆黄舀出来,去除内脏后海胆黄都有小半斤。
把海胆壳冲洗干净,擦干里面的水份,再将打好的蛋液倒进去,然后放入蒸箱蒸五分钟,蛋液略略凝固后把海胆黄放进去,满满的铺上一层再蒸八分钟就行了,这样蒸出来的海胆蒸蛋鲜嫩爽滑。
叶久久做完海胆蒸蛋,又继续做清蒸石狗公,石狗公长得麻麻赖赖的,背鳍上还有一排刺,这个刺是有毒的,做的时候需要剪掉。
处理干净后按照正常蒸鱼的流程划花刀、码味、上蒸箱蒸就行,做法非常简单家常。
但再简单家常的做法,也遮掩不住海鲜的鲜,叶久久猜想小人鱼生长的地方一定是一片非常纯净的海域,否则养不出这么鲜美的海鲜。
叶久久又继续做鳗鱼井,放入烤箱后继续做糖醋三牙鱼、午鱼豆腐煲以及黄金玉米珍宝蟹。
等几个菜做好后,蒸箱里的鱼也蒸好了,她直接一起送上桌,鱼的品种比较多,送上去后顺道介绍了每一个菜名,以免大家分不清楚。
老太太女婿说道:“三牙鱼?还是第一次听说这种鱼。”
叶久久点头:“海城那边比较常见,咱们鹿城是几乎看不到的,这个鱼因为只有三颗牙而得名,学名又叫三齿鱼。”
老太太女儿看了看三牙鱼的嘴巴,“还真的只有三颗牙齿。”
她又指着旁边的石狗公:“老板,这个为什么又叫石狗公?”
叶久久解释:“因为它的花纹像岩石,安安静静待在那儿就像一块石头,但捕捉食物时又挺凶的,所以就被称为了石狗公,石狗公还有很多品种,今天你们吃的是白条纹石狗公,又叫褐菖鲉。”
老太太女儿哦了一声:“这海里的鱼长得真是奇形怪状,什么样子的都有。”
“是的海域很多更奇怪的呢,不过今天这里暂时没有了,有机会再给大家看看。你们慢慢用,我去招待其他客人。”叶久久说完后转身离开继续去招待新进来的客人。
“我尝尝。”老太太儿子拿起筷子尝了尝三牙鱼,入口是浓浓的糖醋酱汁的味道,正当他心底不爽时,三牙鱼本身的鲜甜味儿就散了出来,鱼的味道和嘴里酱汁的味道充分融合,意外的变得更好吃了。
老太太女儿问:“怎么样?”
“还可以。”老太太儿子又试了试旁边的石狗公,“这个好嫩,比三牙鱼更鲜更嫩。”
“确实挺好吃的,和我们自己买的海鲜鱼味道不一样。”老太太女婿又尝了尝海带丝,“这个海带丝吃起来带着回甜,不是放了糖的那种甜,好像是纯天然带着的。”
“我就说很好吃。”张老太太满意的笑了笑,“来吃过的人没有一个说不好吃的,有个小伙子想来打脸老板,后来连续三天都过来吃海鲜了。”
老太太儿子:“好吃是好吃,但这么贵还来三次,上瘾了吧?都没人怀疑有什么问题?”
“能有什么问题,我看你脑袋才有问题,不会说话就别说话。”张老太太不满的瞪了眼儿子,然后继续吃着海鲜。
吃完后她又端着甜品果冻吃了起来,酸酸甜甜,入口即化,而且冰冰凉凉的吃着很凉爽,很适合炎炎这个夏日,“这个果冻也好吃。”
“能不好吃吗?这么贵的东西。”老太太儿子嘴上虽然嫌弃,但身体非常诚实,不停的扒拉着果冻往嘴里塞。
老太太儿媳妇看婆婆今晚吃了小两碗米饭,又吃了一份甜品,忍不住感慨:“妈,之前你不是说入夏了胃口不好,现在好像好了很多?”
张老太太嗯了一声:“这里的菜好吃下饭还治病,我们跳舞那儿的老太太老大爷来吃过的胃口都好了很多。”
老太太儿子觉得哪有什么神奇,都被洗脑了,但过了一会儿他就被打脸了。
吃完饭后,一家子离开餐厅。
张老太太看向儿子:“你不是牙疼吗?去对面那一间还没关门的牙科诊所看看?”
“好。”老太太儿子抿了抿嘴,忽然发现自己的牙不疼了,“咦?我的牙好像不疼了。”
老太太儿媳妇诧异的看着她,“不疼了?”
老太太儿子点了点头,“一点都不疼了,真是奇怪了。”
“老板不是说三牙鱼可以治牙痛吗?是不是起效了?”张老太太笑呵呵的看着儿子,“我就说有效果吧。”
老太太女儿完全不敢置信:“这么快?”
张老太:“肯定是因为老大你只有一点点疼,所以效果就好,如果你疼得都肿了,效果就慢,就和我的多年高血压一样,还得多来吃几次。”