第38章 纺锤鰤刺身 (1 / 2)
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啪——
拖鞋砸在脸上发出清脆的一声响。
艰难抬起头的小鱼被砸懵了, 拖鞋为什么会掉她脸上?
叶久久也看呆了,还是第一次见人翘脚扔拖鞋砸自己脸的。
因为小鱼不怕水,所以叶久久不疾不徐的走到鱼缸正前面,蹲下后隔着厚实的玻璃看向小鱼:“叶小鱼, 要不要我捞你起来?”
“要。”小鱼下意识的回答了一句, 但下一秒她就发现了不对劲, 这个声音是久久?
小鱼看向玻璃外面的叶久久,心虚吐了个泡泡:完蛋了, 被发现了。
叶久久将小鱼的心虚慌张的模样看在眼里,“你进去做什么?泡澡吗?”
小鱼心虚的又吐了几个泡泡, 弱弱的嗯了一声。
叶久久挑眉:“你还敢嗯?”
小鱼心虚的捂住脸,结果刚一动,挂在上面的腿也跟着掉了进去,双腿沾上了海水刹那间撑破小短裤变成了粉色的鱼尾。
叶久久头痛的看着长长的鱼尾,连忙抓起捞鱼网将小鱼拎起来。
忽然的腾空让小鱼下意识的抓紧渔网, 她湛蓝的眼睛里藏满了害怕, 像极了叶久久第一次打开冰箱看到她时的模样。
叶久久好笑:“还知道害怕?翻进去想偷我鱼的时候在做什么?”
“没有偷鱼。”小鱼不舍的看了看上面一排鱼缸里的大花龙。
叶久久顺着她的视线看去, 什么都明白了:“哦,你没有偷鱼, 只是想偷走大花龙是不是?”
小鱼微不可见的嗯了一声, “舍不得大花龙卖掉。”
“昨天不是吃过两只了吗?怎么还这么馋?”叶久久顿了顿, “现在这只已经卖出去了,不能给你吃了, 改天如果还有我单独给你一只。”
她说着用力将小家伙抬起来,刚运出水缸时陵余就走了进来。
陵余看看她, 又看看网兜里的小鱼, “???”
“她想偷大花龙, 结果掉进去了。”叶久久轻咳一声,将网兜递给陵余,“你去帮她处理一下,我要开始做菜了。”
陵余接过网兜,神色复杂的看了眼里面的妹妹。
小鱼双手捂住脸,好丢银。
叶久久笑着摇了摇头,洗干净手回到她的案台旁开始做菜,还是先从需要蒸的羊肚菌煎酿虾、葱油连尖、面包蟹蟹黄蒸蛋做起。
陵余将浑身湿透的小鱼放入早上刚灌满水的长方形泡澡桶里,晃悠了两下后捞起来沥干水份。
小鱼甩着尾巴:“不泡呀?”
陵余:“还没泡够?”
小鱼刚要点头,然后猛地想起自己干的事儿,连忙摇头。
“摔疼了吗?”陵余用浴巾将她裹住,单手抱着她去外面梨树下取衣服。
小鱼趴在哥哥的肩膀处,小声说不疼, “我差一点点就拿到了。”
“不能拿。”
“可是好好吃。”
“以后还有。”陵余将她放在自己住的屋里,并将白条格纹的小裙子递给她,“自己穿。”
小鱼摇晃着双腿,软软的撒着娇:“久久都帮我的。”
陵余淡声问她:“手断了?”
小鱼立即去拿裙子,“......那我寄几穿。”
小鱼自己艰难的穿好,然后扶着床沿跳到地面上,光着脚跑到门口对站在外面的伸出一只白嫩嫩的脚丫子:“哥哥,鞋。”
陵余弯腰抱起她走进厨房,小鱼指着鱼缸里飘着两只粉色洞洞拖鞋,“哥哥,我的鞋在这儿。”
刚做上什锦海鲜煲叶久久看着漂浮在水里的两只拖鞋,“小鱼你的鞋子不会把鱼熏死吧?”
小鱼茫然的啊了一声,似乎不太明白。
叶久久解释说:“你的脚太臭熏死了鱼,鱼就不能再卖了。”
小鱼想说自己的脚不臭,但下一秒她眨着湛蓝的眼睛,有些兴奋的问叶久久:“熏死袅就不卖了哇?”
还不死心的她说完后凑到哥哥的耳边,“哥哥,快点把你的鞋子丢进上面的那个鱼缸里去。”
陵余:“......”
他的脚也不臭。
叶久久满头黑线:“......你们两个不许惦记这一只大花龙,赶紧给我出去。”
“咦?久久听到袅?”小鱼捂住嘴巴,她明明说的是悄悄话呀。
陵余也诧异的看了叶久久一眼,相隔两米多还能听见。
“快点出去。”叶久久没注意这些细节,将两人推出厨房,然后又将小鱼的拖鞋拿到厨房外面的洗拖把的地方洗了洗,然后放外面晾着。
重新回到厨房后将一直被小鱼惦记着的大花龙抓了出来,早点做成菜是送上桌,以免夜长梦多。
她把锦绣花龙刺身做好后,又将三四十斤的拉了出来放血处理干净鱼肚里的一堆东西,然后再搬到擦拭干净的案台上,近一米长的纺锤鰤直接占据了二分之一的位置。
叶久久擦干净鱼身,先去掉表面的鱼皮,然后去到头和尾巴,只留中间肉质肥美的身体。
按照平时的习惯,她将鱼颀长的鱼生分成均匀的八份,然后对半分开,取下中间的鱼骨,鱼骨上多保留一些肉,等一下用来熬松茸汤。
之后再将一小半纺锤鰤的鱼肉去掉外层的纤维皮,将剩下的鱼肉切成均匀厚薄的鱼片,每一片鱼肉都白里透红,纹路分明,摸起来非常柔软细腻。
叶久久拿起一片直接放进嘴里,入口的第一时间就是纺锤鰤特有的柔软和鲜甜,这个季节里它的油脂不是很多,生吃是最为合适,若是到了寒冬里,油脂过于丰腴,她还觉得有点腻。
很多人都说纺锤鰤的口感和鲷鱼很相似,但不如鲷鱼有弹性,但叶久久还是觉得恰到好处,也可能是因为是冰箱那头送来的缘故,优点明显,让人直接忽略了缺点。
“久久?”小鱼光着脚往里面跑,本来是要去穿鞋的,但经过案台时就走不动道了,“你在吃什么?”
叶久久拿了一个小盘子出来装鱼肉,“鱼肉。”
小鱼吞咽着口水:“好吃吗?”
叶久久:“你猜呢?”
“我不知道。”小鱼踮着脚看着桌上分成一块一块的鱼肉,“我要尝尝才知道。”
真是个聪明的小家伙。
叶久久笑着将一小盘纺锤鰤刺身递给小鱼,“给。”
小鱼眼睛一亮,“给我啊?”
“是的,给你的。”叶久久看向进来的陵余,“和哥哥一起分享。”
“哥哥来吃。”小鱼将鱼肉放到厨房门口的台子上,然后她搬着小板凳站到旁边,拿起一片就往嘴里塞。
陵余也吃了两片,细嚼慢咽的感受着里面特殊的能量。
叶久久重新切了一块鱼肉,将切好的鱼片整齐摆放在一个圆形的冰盘中央,摆成一朵芙蓉富贵花的形状,外围摆满雕成花朵的胡萝卜、莴笋,另外还有西蓝花、紫苏叶等,看上去花团锦簇,十分养眼。
摆好后,叶久久让陵余将两份刺身端了出去,刺身比较清淡,提前送上也合适。
正常来说上菜的顺序应该是从清淡前菜先上,味道浓郁的放在后面,这样方便食客感受味道的变化,不过叶久久忙不过来,经常都是什么顺手就先做什么,有时候也想着将最好的压轴送上去。
好在食材本身味道一绝,就算浓郁的香味也盖不住,食客们也没有过多挑剔。
其实来店里的食客也不是真的为了品鉴美食,也不懂怎么品鉴,她们只是为了一份希望而来罢了。
虽然叶久久从来没有承认过,但食客们还是坚信自己的感觉。
过敏男孩在家人小心翼翼注视下又吃了一只大虾,“元元,有没有哪里不舒服,不舒服一定要告诉爸爸。”
元元嗦了下手上的汤汁,“爸爸,没有不舒服。”
“这个很好吃。”
爷爷也尝了一块,“确实很好吃,和我们从超市里买的完全不一样。”
“超市里的都是冻货,冻的不新鲜,吃着也腥,这里吃着完全不一样。”奶奶看着吃了不少的孙子,脸上笑开了花:“元元愿意多吃就多吃一点,元元高兴就行,对不对?”
元元也腼腆害羞的笑了下:“好吃,让人开心。”
男人也注意到吃着海鲜的时候,一是感觉好吃,二是觉得很轻松,精神也好了许多。
他平时每天早上都睡不醒,困乏至极,但今天早起起床后整个人都很精神,真的挺神奇的。
第一次过来的高家人还没这些感觉,就是吃着觉得比他们刚海钓上来的还鲜,“这个大花龙真不错,咬下去时候还能感受到虾肉的Q弹。”
“也能吃出一丝丝脆爽,越吃越觉得鲜甜。”高妈妈又试了下纺锤鰤,“这个纺锤鰤也不错,但吃过大花龙后,就觉得纺锤鰤没那么鲜甜Q弹了。”
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