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“老太婆,你也试试,看着红油汪汪,但吃着还没有昨天的柠檬泡椒鱼片辣。”

“那我试试。”老太太也尝了尝,很浓一股花生酥的香味,“你说老板的手艺怎么就这么好?连花生都做得这么香,我每次做总是会糊掉。”

“火候很重要。”老王吃这里面的芝麻也非常酥香,“没有一点本事是开不了餐厅的。”

“这倒也是。”老太太尝了尝旁边的捞汁小海鲜,还是偏鹿城本地口味,清凉爽口,回口带辣,辣里又透着海鲜的鲜甜,“老板这里的海鲜就是这点好,无论放再多酱料,吃到最后还是能吃出海鲜本身的鲜。”

“我们离开这里,估计吃不着这么好吃的海鲜了。”老王忽然有点舍不得离开了,“不然我们就留下来定居好了?”

他说完后又兀自摇了摇头,“咱们还没去看花看海,等看完了再想这些。”

老太太笑着和给丈夫舀了一碗汤色奶白、鲜香扑鼻的龙头鱼鱼汤,“喝点汤吧。”

这边喝着汤,店门口又传来铃铛的响声,夫妻俩回头朝门口望去,发现是前天见过的长得很有福气的朱朱和高远,大家像是多年街坊邻居似的打了声招呼,“小伙子,你们也过来了?”

“对啊。”高远看了眼两人桌上的菜,立即扭头和朱朱说:“有捞汁小海鲜。”

“真的?那要一份。”朱朱放下新买的包,“老板,今天还有其他什么好货?”

叶久久给两人倒了茶,“今天没什么好货,唯一特别一点的只有老鼠斑、红魔虾、星空鲍。”

“红魔虾?星空鲍?”朱朱立即来了兴致,“真的吗?有多少?”

叶久久:“十余份吧。”

高远立即拿起手机:“那我告诉我爸一声。”

叶久久笑了笑,“你们先点菜?”

“不用看了,菜单上最后三个都要,另外要一个捞汁小海鲜。”高远指了下自己,又指向朱朱,“我们这个吨位,应该可以吃完的。”

“你胖别拉上我啊。”朱朱揉了揉细腰:“老板,我昨天去医院检查来着,瘦了十几斤了,再等几个月,我肯定能和老板你一样瘦。”

“你都不运动能瘦才怪?”高远撸起袖子,露出自己的肌肉:“你看,现在每天在家都在健身,再过段时间腹肌都要练出来了。”

“就你?还想练出腹肌?”朱朱嫌弃的看向自己的饭搭子,“一整块猪板油还差不多。”

高远:“那你就是气球,还妄想瘦成老板这样。”

朱朱捏着拳头,试图用自己刚做的美甲戳瞎他眼睛,“你再说一句。”

高远:“说就说......”

“你们继续,我去做菜。”叶久久默默的退出两人的炮火圈,小跑回厨房里。

因为手指受伤不能沾水,叶久久只能戴上手套去鱼缸里抓鱼,但戴着手套很不方便,老鼠斑又滑不溜秋的,她抓了好几次都没抓出来,反而是被溅了许多水进去。

正当她打算找一下网兜时,脖颈处忽然落下一道呼吸,她慌忙扭头看去,才发现是陵余不知道什么时候走到了身后。

她慌张的侧身,结果不小心撞到了陵余,“你什么时候进来的?”

“刚刚。”陵余抬手越过她的头顶,伸入高处的鱼缸,“要哪条。”

叶久久微微压着嘴角,指着看着最机灵的一条:“这条吧。”

“好。”陵余伸手进去,随手一捞就抓住了她点名要的老鼠斑,捞出来后放到水槽里,“怎么弄?”

叶久久诧异的看向他:“你放到水槽里,我来处理。”

陵余看了眼她的手,没有让她碰,直接对着活泼乱跳的老鼠斑的头敲了一下,“然后呢?”

“......”叶久久犹豫了一下后将去鱼鳞的刷子递给他,“还要刮鱼鳞,从尾巴往上刮。”

陵余接过刷子,按照她教的方式逆着刮,“是这样?”

“对。”叶久久顿了顿,“轻一点,别弄坏了鱼皮。”

陵余没有应声,但动作确实轻了许多。

叶久久靠在台子旁默默的看着大美人鱼那双骨节分明、白得发光的手,有点不敢想象,大美人鱼竟然帮她刮鱼鳞了。

不止刮了,还刮得很干净,陵余弄好后问叶久久:“然后呢?”

“剩下的我来吧。”叶久久换了干的手套,从陵余的手里拿过老鼠斑,用水冲洗了一番后剖开了鱼腹,清理干净内脏后再去掉腮。

里里外外清洗一番后将五斤多的大胖鱼放在砧板上,将腮两侧和鱼身分开,只留下连接后背的鱼脊,然后再将鱼身尾巴分开。

分开后直接整个鱼平铺在大号瓷白餐盘上,然后将鱼头立起,远远看着雄赳赳气昂昂的。

叶久久在鱼身上放上切得细细的仔姜丝、葱丝、辣椒丝等,然后放进蒸箱里,定时十分钟。

蒸鱼的功夫,叶久久反复将手洗干净,然后抓出一个红魔虾和一个星空鲍,在流动的水下反复清洗干净后再擦拭掉水份。

星空鲍外壳干净漂亮,裙边淡蓝,干净漂亮得像碧蓝的天,就像是海里的精灵一般的独特存在。

这一次的星空鲍比上次的黑金鲍还大一些,壳薄肉多,肉质肥美鲜嫩,比黑金鲍更适合做刺身。

叶久久用左手指尖按压着星空鲍,能清楚的感受到鲍肉的Q弹,按了好几下后,她忽然觉得自己又卖便宜了。

又亏了。

叶久久轻轻叹了口气。

跑进来吃冰激凌的小鱼听到她叹气,跑到旁边糯糯的问道:“久久,怎么啦?”

叶久久一脸肉疼的切着星空鲍:“我觉得我卖便宜了。”

正喝水的陵余:“涨价。”

叶久久没想到他会这么说:“人家已经点菜了,我们还现在去涨价岂不是黑店?”

小鱼很努力的帮着出主意:“让他们再进来一次。”

叶久久还是第一次听到这种操作:“......还能这样?”

小鱼眨了眨湛蓝的大眼睛:“不阔以?”

“可以。”陵余问切鲍鱼的叶久久,“要扔吗?”

叶久久看陵余跃跃欲试,感觉只要点头他就会将人扔出去:“......不扔了吧,下次再卖贵一点。”

小鱼嗯嗯两声:“卖贵贵的。”

叶久久随口一问:“你说应该卖多贵?”

小鱼也随口一说:“一百万。”

叶久久被她的大口气吓得手一抖,“你知道一百万是多少吗?”

小鱼茫然的摇摇头,“多少?”

叶久久算了下:“买回来的冰激凌可以让你吃到长大。”

还有这好事儿?

小鱼摆着手指数了数,最后伸出五根手指:“要卖这么多百万。”

“你可真敢开口。”叶久久一直觉得自己够黑了,没想到小鱼更敢提价。

一旁的陵余倒是赞同的,“现在太便宜了。”

“可以贵一些。”

叶久久觉得还是自己最善良:“我要是听了你们俩的话,一年估计都没法开张了,还想不想吃好的穿好的?”

“啊?”小鱼听着会卖不出去,能屈能伸的立即降价:“卖一百块。”

“一百块也太便宜了,还是现在这样吧。”叶久久不再说话,继续切着星空鲍,然后用它在冰上摆了一个睡在蓝色外壳里的九尾少女,偌大的浅蓝色尾巴围绕在四周,看上去特高级。

摆好后,叶久久又在旁边摆了一些柠檬、西蓝花、杨兰花等食物装点,另外还配备了亲自磨的山葵酱,山葵和芥末差不多,颜色新绿,口感也会更好一些。

之前叶久久一直偷懒用的高级芥末,但被高远的爸爸提醒后,她就更换了山葵。

配好酱料后她让陵余端了出去,她继续做红魔虾,红魔虾个头极大,快有成年人的手腕到胳膊那么长,又长又宽又肥,是虾皇里的帝王!

个头极大,所以叶久久打算做红魔虾双吃,Q弹鲜甜的虾尾部分肯定是用来做刺身的,而虾头部分考虑到有一些人不习惯生虾脑生虾黄,所以她采用了黄油香煎的方式来制作。

平底锅里放上一块黄油,再将切成两半的虾脑放进去,小火慢慢煎着,旁边再放上百里香提香。

等虾脑一面煎得微微焦香后,洒上黑胡椒粉,然后夹着立起来放到一个圆形的餐盘里,周围一圈放上碧绿的西蓝花,再浇上一层酱汁。

圆形小餐盘的外面是一个更大的白色瓷盘,瓷盘上铺着一层薄冰,上面放着一圈切成薄片的红魔虾,周围还放着一些其他水果柠檬做点缀。

摆好后叶久久亲自端了出去,“你们的红魔虾双吃做好了,请慢用。”

“也太好看了吧。”朱朱在红魔虾端上来的刹那眼睛就亮了,“就知道老板做的菜永远不会让人失望的。”

“好大。”高远看着和他拳头差不多大的红魔虾头,“这只虾有四五斤吧?”

“差了一点。”叶久久让高远和朱朱趁热吃,她回厨房继续做其他桌的菜。

等叶久久一走,高远就迫不及待的夹起一片红魔虾,他刚夹起就闻到了一股浓浓的鲜甜味,“你闻闻,好鲜甜。”

朱朱夹起一片,用力的吸了一口气,果然闻到了一股鲜甜的味道,比之前吃过的北极甜虾、锦绣大花龙还更甜一些,“不愧是以鲜甜多汁闻名世界的红魔虾。”

朱朱说完将绯红鲜嫩的虾肉直接塞进了嘴里,没有沾任何酱汁,想要吃到最新鲜最纯净的味道。

刚才闻着超级甜,还以为会像加了红糖一样齁甜,但尝过后才发现是恰到好处的鲜甜,多一分少一分都不对了。而且咬下去的瞬间,Q弹的虾肉瞬间爆出汁水,鲜味瞬间翻倍,就像吃进了一片大海。

“太鲜了。”朱朱觉得舌头都不是自己的了,“直接将我以前吃过的红魔虾秒成了渣渣。”

高远赞同,“感觉这才是它本该有的味道,以前那些所谓是纯净海域的海鲜都是吹牛的。”

朱朱深有同感,她又夹起黄油香煎过的虾头,虽然只夹了半个头,但依旧大得离谱。