第一卷 第8章 才女的试探 （1 / 2）

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林建国身板笔挺，站出一个标准的军姿，双脚分开与肩同宽，双手贴着裤缝，目视前方。

这身板，这气势，哪像个成天围着锅台转的厨子，倒像是刚从战场上回来的战士。

沈国邦看在眼里，暗自点头，心里对林建国起了三分敬意。

“你之前当过兵？”

“报告首长，炊事班，服役八年。”林建国的声音洪亮，在包厢里荡起一层回响。

沈国邦脸上的神色明显柔和了些。

“来，坐下说话，别站着。”

旁边杜金城见状，很有眼色地搬来一把椅子。林建国道了声谢，利落地坐下。

“这道红烧肉，你做的？”沈国邦指着桌上那盘几乎空了的红烧肉问道。

“是。”

“说说，怎么做的？”

林建国没急着回答，目光先是落在了沈国邦胸前。

那是一枚洗得发亮的旧勋章，解放战争时期的纪念章，只有亲历过那场炮火硝烟的老兵才有资格佩戴，是极高的荣誉。

“首长，这道菜有个名堂，叫‘忆苦思甜’。”

沈国邦神色一动，似乎想起了什么。

“听说红军当年在延安，后勤物资紧缺，酱油是稀罕物。”

“于是炊事班的老班长就想了个辙，用糖色代替酱油，做出来的红烧肉，别有一番风味。”林建国的声音不高，却像一颗颗石子砸在人心里。

“后来这道菜传开了，大家都说，吃着这肉，就想起了那段嚼草根、啃树皮的苦日子，所以叫忆苦思甜。”

沈国邦的眼眶一下子就红了，端起酒杯，一口喝干。

“好小子，说得很好，这杯酒我敬你。”

林建国站起身，杜金城连忙给他倒了一杯，他双手接过，仰头喝干。

“谢谢首长。”

满屋热络之际，一道清冷的女声忽然响起。

“林师傅，我有个问题想请教。”

众人望去，正是沈清雪。她放下筷子，指尖轻点瓷碗边缘，发出一声极轻的脆响，瞬间将所有人的注意力吸引了过去。

她抬起眼，目光锐利清亮，直直落在林建国身上：“我注意到，这道开水白菜的汤底极其讲究，所谓‘看似寻常最奇崛’。我虽尝不出全部食材，但也知道，没有十几个小时的功夫和大量珍贵原料，恐怕熬不出这般清澈淳厚的味道。在当前全国上下都提倡勤俭节约的大环境下，为了一道菜花费如此大的功夫和成本，是否有铺张浪费之嫌？”

她话音不高，却字字清晰，带着审视和探究，将一个尖锐的问题抛了出来。

“同志请说。”林建国转向她，神色坦然。

“我注意到，这道开水白菜的汤底极其讲究。食材我虽尝不出来，但也知道，没有十几个小时的功夫可熬不出这般清澈淳厚的味道。”

她的声音不疾不徐：“在当前提倡节约的大环境下，如此精细的做工，是否有铺张浪费之嫌？”

她话一说完，包厢里顿时鸦雀无声，陪同的领导们面面相觑，谁也不敢接话。

杜金城脸色发白，冷汗都下来了。

铺张浪费？这顶帽子太大了，他可戴不起。万一因此改变了领导们对厂子的印象，那可就弄巧成拙了。

沈国邦皱眉思索，正要开口，却被林建国抢先一步。

“这位同志问得好。”

他甚至朝她微微颔首，神情中不见丝毫的慌乱。

“首先这道汤的汤底，我确实熬了一整夜。”

“但我们没有铺张浪费，用的材料，全是边角料。”

“边角料？”沈清雪有些疑惑地问道。

“对，我采用的是鸡骨架、猪棒骨，这些平时后厨择出来不要的东西。”

“我把它们收集起来，文火慢炖，花费十个小时熬煮成高汤。这样既不浪费，又能提鲜。”

林建国站起身，走到桌边，指着那碗开水白菜解释道。

“这道菜有个说法，叫‘粗菜细作’。就是用最普通的食材，下最深的功夫，做出最精致的味道。”

“这不是铺张浪费，恰恰是物尽其用。”说完，他顿了顿，抬眼望向沈清雪，目光坦荡，不闪不避。

“我们国家现在还不富裕，老百姓的日子还很苦。”

林建国一字一句地说道：“作为一个厨子，我能做的，就是把有限的食材发挥到极致，让大家吃得好，吃得饱，还不浪费一分一毫。”