第52章 水晶脍 （1 / 2）

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三月初, 初春的时节并不算暖和，早起还有丝丝凉意，这赶集的、做生意的, 从虹桥边上经过的时候, 忽然就被一阵儿鲜香的羊肉汤滋味给吸引了。

再往边上一看，虹桥边上不知何时开张了一家团圆饭馆，饭馆前挂了些红带灯笼、摆着几盆子花篮。倒像是刚刚开业, 喜庆、却又不过分张扬。

这还未到辰时，饭馆门前支了一个朝食摊, 摊上卖最常见的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 却问：“这里面是炖着羊肉汤？”

王秀秀站在门口打粥, 闻言笑道：“您鼻子可真灵，我家掌柜娘子的确在熬羊肉汤, 来一碗？”

“哟, 这闻着可香, 得是羊肉汤饼？”

王秀秀笑：“要不说您鼻子灵呢, 这边请吧！”

羊肉汤是芮娘昨个儿就开始炖煮的，要炖一锅好滋味的羊肉汤可并不容易。炖羊肉汤必须要有羊骨，小火慢炖, 保持汤面微微冒泡却不滚沸，直到羊肉可以轻易软烂脱骨。盛出时, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉汤不会过分的浑浊，汤汁整体还算是清澈, 配上一块儿月牙烧饼, 常常是冬日里, 京都人朝食的不二选择。

芮娘之所以选择在开业的时候就做这羊肉汤，便是希望这一锅滋味浓郁鲜美的羊肉汤能飘香几里，引来更多的食客。

果不其然，在虹桥边上游走的人多数都冲着这口来了。

还不到辰时，店里已经依稀坐了好几个人。

“这是新开的店，名字倒是不错。”

“瞧着装潢倒也雅致。”

在虹桥跟前，已经不同于京都的郊区，还有好些个文人，对饭馆的环境要求也颇多。

芮娘端着羊肉汤出来的时候，笑道：“今日喝汤，饼是免费，各位慢用。”

“多谢掌柜娘子，多谢。”

一碗暖心暖胃的羊肉汤，没有一点儿膻味，入肚便让人四肢百骸都暖和起来，一碗汤一个饼，吃完后浑身都充满了干劲。

“多谢招待。”临走前，食客结账，这一碗羊肉汤芮娘售价二十文，有肉又有饼的，倒是不算贵。

“这是什么？”那食客结完账走出门口时，果然又被那门口的东西吸引。王秀秀立马上前：“这个是我们家自制的花糕，这不是上巳节到了，今天主推桃花糕，五文一个，您带两个尝尝。”

那人或许是觉得颇有意思，笑着点了点头：“行，那就尝尝！”

芮娘从后厨走了出来，没想到这登门的第一位食客，就花了足足三十文。

“嫂子，还不错吧。”王秀秀笑着问。

芮娘满意的点了点头，万分庆幸鲁越给她请了秀秀，她为人大方又热情，在饭馆里实在是太适合了。

有了开门客，就不怕后续没有人，这后面陆陆续续的来了好几人，皆是冲着这羊肉汤而来。芮娘在后院，忙虽忙着，却是唇角带笑，心里暖融融的。

羊肉汤只是朝食，若有人点的话只需要盛汤送饼，可若是到了中午，便没有这么简单了。

秀秀也是会几个拿手菜的，像是家常豆腐、红烧茄子、酸辣豆芽，炝炒爆炒样样不错，芮娘全都加到了菜单上。

眼看着就要到正午，鲁越也来了。

芮娘正在后厨忙。

“你怎么来了呀？”

见到鲁越，她也有些稍稍惊讶，“铁铺那边不忙了吗？”

鲁越摇头：“没什么特别要紧的事了，今天刚开业，我肯定要过来看看你的。”

芮娘笑着和他眨眨眼：“早上的羊肉汤卖的很好，已经进账二百多文了，还有人买我的花糕呢！”

鲁越伸手揉了揉她的头：“那就好。”

昨个儿芮娘忙

到了快子时，早上又是卯时起来，鲁越不心疼是假的，但看见她脸上发自内心的笑，鲁越便也不说什么了。

“瞻哥儿呢，娘不是说中午带他过来？”

芮娘的饭店开业之后，鲁老太太就提出中午带着孙子过来，一道吃午饭，正好也给瞻哥儿补顿奶，免得芮娘来回跑。

芮娘刚刚问完，门口便传来了鲁老太太的声音。

“来了。”

鲁越出去迎人，芮娘也洗净了手走了出去。

“瞻哥儿，抱抱。”

芮娘见到儿子，心中也是很高兴的。一家人去了后院，鲁老太太看了眼前头：“这一大早，人还挺多呀！”

芮娘笑道：“都是来喝羊肉汤的。”

鲁老太太：“闻着是香，不然给我也来一碗？”

芮娘还没说话，鲁越先道：“羊肉汤虽好却是大补，我担心娘你喝了牙更疼。”

嘶……

提到牙疼，鲁老太太不嘴馋了。

“行叭……那中午我还是喝粥，芮娘炒个清单的菜吧。”

芮娘：“诶，那我给您炒莴笋丝吧，清淡也爽口。”

鲁老太太：“都行。”

鲁老太太坐在后院哄着孙子，正午，人们或许是经过虹桥必须要过来吃个午饭，或许也是因为看见这里有家新开的饭馆产生了好奇，总之，饭馆里的人逐渐多了。

芮娘和秀秀都开始忙了起来，鲁越也偶尔能搭把手。

秀秀的面食做的不输芮娘，芮娘便把自己的油泼面、臊子面等都交给了她，要是中午赶时间，吃一碗面，顶饱又便宜，要是有时间又不缺钱的，点上两个炒菜，小酌一杯，更是惬意。

芮娘炒菜，秀秀扯面，鲁越一个大老爷们，就坐在前台。

他时不时的看着芮娘忙前忙后的身影，盘算着，这后面要是真忙起来，估计还得请个人才行。

很快，饭馆里的一层，几乎都要坐满了。

嗦面的、喝酒的、还想继续喝羊肉汤的，瞧着竟然比鲁氏铁铺还要忙一些，鲁越正在前台收钱，就听见外面传来一声大笑。

“二弟！铁铺的钱不收，怎么跑这儿来了？！”

鲁越一抬头，就看到了鲁大郎。

他和韦氏一道，从正门口走了进来。

鲁越笑了笑，起身去迎：“大哥怎么来了。”

“这不中午了嘛，我的布庄离这儿又不远，肯定是要给弟妹来捧捧场的。”

鲁越：“娘在后院，大哥你随便坐，不行上二楼去？”

“不用不用，我就坐这就行。”鲁大郎带着韦氏还有一两个布庄的伙计，坐在了四人桌上。

芮娘从后厨走进来，看见人也很惊喜：“大哥，大嫂，想吃点啥？”

鲁大郎拿过菜单：“弟妹，先说好啊，我们今天是来支持你生意的，你可千万别不要钱。”

芮娘笑道：“行，大哥你想吃啥？”

“就给我们上几道招牌菜，这个东坡豆腐、水晶肘子、还有糖醋鱼、再来一道豆瓣炒肉。”

芮娘笑着收过菜单：“没问题大哥，你稍微坐一会儿。”

芮娘转身去了后厨，鲁大郎看一眼面前的韦氏，略有些不满的使了个眼色，韦氏看见了，站了起来。

“二弟，你去歇着吧，我来收账，你说这前台坐个大老爷们，也感觉怪怪的不是。”

韦氏笑着走到鲁越身边，鲁越道：“不必大嫂，你是客人，你去坐着吧，别处我也帮不上忙。”

韦氏被拒绝，有些尴尬，不过她很快又看到了王秀秀在擦桌子，于是又走过去道：“哎呀，我来我来，你不是在后厨扯面吗，你快去帮芮娘。”

王秀秀一愣，然

后认出这个是人昨天见过的鲁家大嫂，她连忙挡住韦氏的动作：“大嫂，这怎么能让你来干呢？你是客人快去坐吧，现在没人点面，用不上我，我不忙的。”

韦氏更尴尬了，她好心想帮帮忙，结果转悠了一圈没有一个需要她的，她只好悻悻的回到了饭桌上，鲁大郎恨铁不成钢的看了她一眼，两人均不说话了。

芮娘在后厨忙着炒菜毫不知情，没过多会儿，她笑着把菜端出来了。

“大哥大嫂慢用啊。”

“辛苦弟妹了。”鲁大郎和韦氏笑着道。“娘在后院，咋不一起来吃饭。”

鲁越：“没事，你带着伙计们吃吧，娘牙疼，在后院喝粥呢。”

韦氏起身：“那我去看看娘。”

鲁大郎也点了点头：“你去吧。”

韦氏走到了后院，正好看到鲁老太太抱着瞻哥儿在哄。

“娘。”她喊了一声，鲁老太太一抬头，上下打量了她一眼：“你咋来了？大丫呢？”

“在前头，大郎抱着的，大郎说今天要来给弟妹捧场，就带着我们娘俩一道出门了。”

鲁老太太：“哎哟，大郎来就行了嘛，你凑啥热闹，快把我孙女给我抱来，前面人多还有人喝酒，别把我孙女给我熏着了。”

韦氏应了一声，转身去抱了。

没多会儿，她抱着大丫就来了。

鲁老太太一会儿看看孙子，一会儿看看孙女，道：“大丫还是瘦，不过再有两个月，差不多就要给大丫吃辅食了，你自己心里有点数啊。”

韦氏道：“我记着的娘，准备先喂她吃点鱼羹、米糊之类的，放心吧。”