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◎麻了麻了(重写修改)◎

虞怜在厨房都能听见外面热闹的声音, 探出脑袋往外面看了眼,洗菜的婶子笑了说:“你也出去,这边再有两三个菜就能完事, 菜也都洗得差不多,再说你是京城来的, 不知道咱们这乡下地方吃桌儿的规矩,但凡去晚了, 就得挨饿,连汤汁都摸不着,这盆菜可是炖了肥溜溜的猪肉儿,馋死他们了!”

虞怜摇摇头, 也笑:“婶子不着急,我是主人家还能馋这口吃的?我们家初来乍到, 对农事生活一概不知,今天有赖婶子们在这边忙活, 我在一边看着多学些也是好的。”

这话听得婶子连连点头, 甚至连里头掌勺的二大爷家的大媳妇麻婶都笑着往外喊:“是个伶俐人儿,你能这么想是好事儿, 咱们做人呐,甭管是富贵日子还是贫苦, 都得明白一个道理,多学总是没错儿, 心态放平了, 日子也没那么难过。”

虞怜往里走, 传来一股鸡蛋香, 麻婶子抬头一看, 却还是阻止道:“里头油盐大, 熏脸子,你快别进来了。”

虞怜边走边说:“婶儿您刚才还说多学点没错,现在却不让我学?这是什么道理?”

麻婶笑得差点把鸡蛋炒焦了,赶忙翻了几下拿来大盆子盛起来,再用大盆子分成三盆就行,虞怜到了灶台一看,虽是简单的农家炒鸡蛋,但因用了新鲜的芥菜剁得碎碎的,这绿沫子和鸡蛋炒一炒,便黄的黄绿的绿,极为好看。

“你这娃子真会说!哈哈,我二爷奶老夸你呢,说不愧是大户人家的金贵小姐,眼界见识都跟咱不同,重要的是愿意跟咱处,这点不简单。”

虞怜帮着把菜分了,一边问还有几道菜?她只管买了菜回来,做几道,做什么还真不清楚,他们全家就没一个对这有成算的,故日里一个个不是侯爷夫人就是老封君,各个要人伺候,担忧的无非也就是男人家官场上的事,婚嫁之事,哪操心过厨房?

这事是麻婶在张罗,她虽生得五大三粗一脸麻子,却是个心细的乡下妇人,受了婆婆的指挥就接过这档子事,把这些安排得明明白白。

当下就跟虞怜解释起来:“接下来还有道菌子顿豆腐,这菌子是前段时间下了春雨,这菌子长得漫山遍野都是,随便都能找回来一箩筐,村里的小孩没事就背着篓子去山上捡菌子,我们家那几个皮货也去了,吃不完就晒干,一部分拿去镇上卖了,因卖的人多,压价厉害,倒是没卖上几个铜板,多的就留家里吃,嘴馋了就拿出来泡开了,不管是炒着吃还是煮汤都能提提鲜味儿。”

“我这不是想着,你们家既是春日里这样的时节搬过来,就该吃点时节的东西,像这芥菜在这种日子就好长,又绿又高,菌子也是时兴,谈不上好货,就讲究个新鲜。”

“您考虑得周到,我看着就想吃。”

麻婶喜欢人家夸她做饭好吃,哪个掌勺的不喜欢?当下就说要给虞怜盛一碗在里头开小灶,先尝尝。

虞怜都是大人了,边上还有两个小孩眼巴巴看着,她能吃?麻婶子盛了半碗鸡蛋过来,虞怜把鸡蛋给了小果儿让她捧着吃。

另一个小孩是麻婶的宝贝孙子小豆芽,这小子从刚才起就垫着小板凳趴在灶台上看,就差流口水了,小果儿好性子,一看他也想吃,就喊了声,让他过来,俩小孩就捧着一碗炒鸡蛋,排排坐在灶台旁,你一口我一口地吃起来。

虞怜看了会儿,笑着挪开视线。这时麻婶子已经在张罗着炒下一锅了,她把铁锅洗刷了一遍儿,用抹布擦干净了,再把锅子放上去,任由烤火,等烤干了锅热了,再挖两勺子猪油下锅,油布子把整个铁锅都刷满了油,这样能省油。

做菜的同时还会跟虞怜解释这个该怎么做,那个是为什么这么做,比方说这炖豆腐就不能直接下水炖,得把豆腐下锅用油煎了,如此才不会软烂散架,陆陆续续又说了很多做饭炒菜的诀窍,虞怜安静听着,偶尔提出几个问题,麻婶都很有兴致地回答。

她越是相处越感觉这女娃子不简单,早听婆婆说,他家老太太很看重这个孙媳,这个家也基本是这个年轻的孙媳在掌事,一路带着这么大家子,还尽是老弱病残的,这得有多大的决心和毅力才能办到的?再说到了村里以后,就这几天看下来,她说话做事都很有章法,起码不骄不躁,不看不起人,也没看不上这农家小事,这点就很得人好感。

她从前常去镇上走动或是买东西或是卖东西,有时也会凑巧碰上镇上的地主人家,这地主家有个胖闺女,没嫁出去,招婿在家,好家伙每每出来逛街都要人八抬大轿抬着,偶尔有个百姓冲撞到,就让她家的扈从打人。

不管有没有打人,就冲这个态度可以想见,人家有多瞧不上小老百姓,这还只是个乡下小镇的地主闺女,京城国公府那得是多富贵多有权势?人家从那边出来的,非但没看不上,还谦虚想学,心态平和,这点就非常难得。

所以虞怜哪怕话不多,只是偶尔问上两句,认真盯着,她就很有兴致地解说。说完怎么做菜,跟着就讲到这边的习俗。

“暖桌饭说大不大说小不小,重要的事图个热闹。咱上邑村有个规矩,得取个吉利的数字作为盘数上桌,要么四道,代表屋子四个角,这叫四角俱全是福气,要么六道,叫六六大顺,也可以八道,取发家之意,我想着今日搬过来匆忙,就收拾四道得了,总归人不多,能吃得上就行。”

说完就笑笑说:“怜娃子,我看你是个有成算的,后边哪怕不重建个大些的屋子,也得修缮一番吧,等到了那时再请乡亲们吃一顿热闹一番。”

虞怜笑着点头,“麻婶您是个眼睛厉害的,是有这么个打算,只是这事还在跟爹娘祖母商议,尚未确定下来,兴许后边还得去找二爷拿主意,我们人生地不熟,得亏你们帮忙。”

麻婶:“好说好说,这有啥麻烦的啊,只是现在在农忙,等忙完这一阵儿,我们全家来给你帮忙都不是事儿。”

都说一家长影响一家小,二大爷家就是这样,二大爷这个大家长对虞怜家友善多番帮助,他的后辈一家也大都如此,热情的如麻婶这样,再生疏的都不会给坏脸子,虞怜心里几番感慨。

再像村长和族老。

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