第84章 香薷草 （2 / 2）

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五花肉本来就是野猪，特别喜欢在外面寻吃食。

每天吃饱肚子再回家，等再把带有盐味的洗锅水菜渣喝进肚子，它就懒洋洋睡大觉，好吃好喝长得飞快。

明明是身上还带着花边条纹的小猪，已经比同龄小野猪大一倍，不能再抱了。

让想在三个月时给它做“阉割”手术的小满爷错误判断，失了机会，不得不放弃这想法。

而且，江枝现在才知道它居然是个公的。

可随口一说的“佩奇”已经取了，还是就这样喊着。

反正小野猪每天都是被妮妮打扮得花枝招展，头上身上的毛毛全用彩线绑了小辫。

长着男儿身，内是女娇娥也未尝不可。

只有江枝每天看小野猪就这样憨吃傻长感觉难受，想当美女一身肥肉可不行，于是给小野猪用麻布做了两个袋子。

出门就给它像马鞍一样横放脊背上，每次背一两棵草回家。

人没吃闲饭的，鸡没吃闲饭的，猪也不能。

虽然小野猪还是宝宝，有雇佣童工的嫌疑，但爱劳动的好习惯需要从小养成。

多背两次，小野猪对自己的背袋很是喜欢，一出门就得绑上，当然绑上就必须带出门。

小野猪特别喜欢跟着“妈妈”出门干活。

此时，见江枝扯了草药，它哼哼着过来要装袋。

江枝把香薷的嫩叶掐给它：“佩奇，来，吃一片除口臭，不长蛀牙！”

现在小野猪表现好江枝就亲昵叫佩奇，闯祸就是大喊五花肉。

得到夸奖，小野猪张嘴吧唧一口吃下，小尾巴还甩了甩，对这味道很是满意。

江枝也掐一片香薷叶子衔在嘴里慢慢嚼碎，等出了味儿再吐出残渣。

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在这里刷牙不方便，用这个清新口气也挺好，也是香薷的一项技能。

香薷草一长就是一大片，江枝很快就割好一大筐，一筐自己背，再给小野猪的袋子也分别装好两株。

于是在明媚的阳光下，一人一猪，一前一后，一摇一晃回家去。

此时小满也割了一大捆黄荆叶回家。

家里要想发豆豉，就先得将黄豆发出霉。

小满奶将清洗干净的黄豆煮到软烂，再放到阳光下晒一天。

等到晚上，将均匀拌上面粉的熟黄豆装进小篓，放进铺着草的大筐里，上面还要盖上一层厚厚的黄荆叶。

依靠鲜黄荆叶堆积发热带来的温度，五天后，黄豆长出黄色的霉菌，抓散晾晒，喷上姜汁，这就是黄豆豉。

若在辣椒酱里放入豆豉，味道会更好一些。

接下来的日子里，剁细的辣椒酱拌上花椒，放入豆豉开始日晒夜露的过程。

缸口蒙上一层纱布隔去灰尘杂物，经过持续一个月的反复搅拌，翻缸，还有三到五个月的储存发酵，方出精品。

只有这样吸纳了天地灵气的辣椒酱，才能做出当地最有特色的美味。

从第一次交换药材，才过五天，江枝又将自己晒好的香薷草连同其他药也送下山。

这一次，是徐二瑞送她到的村外。

进入村子，让守兵验过脸卡，江枝熟门熟路找到医官许东。