第168章 发工资了 （2 / 2）

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“干啥？”徐滢瞟了他一眼嫌弃道。

刘国华嘿嘿一笑，放低了身姿讨好道：“徐师傅，我能不能帮你打下手，然后看看怎么做的？”

徐滢没有拒绝，之前张有权在的时候她也没有藏着厨艺，至于他们能学多少，是他们自己的本事。

白送上门的人不使唤那不是啥了。

她点点头，立马开始吩咐起刘国华：“你去把这些瘦猪肉切成一条一条的，还有这些鸡胸肉，切成薄薄的一大片。

蘑菇也给洗干净了，还有小黄鱼都给清洗了。”

有了刘国华的帮忙，速度加快了不少。

他洗出来一样，徐滢就开始腌制这些食材，然后裹上鸡蛋液和面粉就开始炸了。

刘国华一边洗着，一边看着徐滢腌制裹料开炸。

刘国华很有做饭的天赋，差不多看徐滢做了几次，大概就知道怎么做了。

他洗完了徐滢交代的东西，很快洗了，洗手擦干净就跑到徐滢身前。

厚着脸皮开口道：“徐师傅，我刚刚看了你怎么炸这些东西的，大概就是腌制，然后裹上鸡蛋和面粉对吧。

最后一道炸蘑菇让我来吧？”刘国华说完，一脸希冀的望着她。

徐滢也没拒绝，炸蘑菇算是最简单的一道炸食了。

有她在，也不会炸毁。

葛大厨闲的自在，有人替他带徒弟，那更好不过了。

他时不时偷看俩人一眼，趁着两人不注意，偷摸的从框里拿出来一块炸食。

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自己吃的那是一个津津有味。

炸蘑菇是日常生活中一种食品，主要食材是蘑菇。

但这个年代的人只知道蘑菇可以炖汤，可以干炒，还不知道可能炸呢。

徐滢确实最爱这一口，刚炸出来的蘑菇又香又脆，酥的掉渣。

可炸蘑菇也有不好的一面，就是炸出来要趁热吃，放的时间久了就没了那种酥脆感。

蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分，徐滢在一旁指导着，刘国华虚心听教。

“蘑菇要洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。”

刘国华听话的按照她说的做。

接着把蘑菇撕成条，加入食盐，辣椒粉，胡椒粉。

取个大碗，打入鸡蛋，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。

锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。

撒上孜然粉等味道又香又好吃。

炸货一做出来，饭馆满屋子的肉香味，和炸油味。

有些人已经迫不及待了，跑到点餐区看着孙丽芳，好奇的问道：“今儿个小徐师傅这是又做了什么？咋这么香呀！

我闻着像是有炸小酥肉的味道！”

孙丽芳笑着跟这些人讲道：“今儿个可不止炸小酥肉，还有炸小黄鱼呢，炸蘑菇……”