第749章 抓饭和大串 （2 / 2）

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“咱在家自己做就不用下盐水了，下盐水是为了让油温降下来，同时激发圆葱和油的香味。”

等到圆葱们边上微微焦了，林东方把剩下的盐水也倒了进去。

热油再次翻涌后，把焦褐的圆葱捞出，下入羊肉开始翻炒。

经过盐水冷却的油既可以逼出羊肉里的油脂，又不会让羊肉里的水分损失太多，从而保留了更软嫩的口感。

下入白圆葱和黄萝卜继续翻炒。

等到黄萝卜微微变软，就是加水的时候。

“加了水洒了孜然盖上锅盖，先炖煮两刻钟，让羊肉先成熟一下。”

林东方检查了一下大米，又检查了一下葡萄干。

这可是华山送来的好货，可不能怠慢了。

“对了，加点菰米进去试试水！”

林东方掏出一把菰米来，引起了霸下的注意。

菰米要比大米浸泡更久的时间，因此放进了时间阵法。

这边大锅到了时间，林东方揭开锅盖，刹那间一股肉香瞬间弥散在千里之内。

锅盖掀开时候碰撞的声音让众人精神为之一振，隐约间像是剑鸣一样动人心魄。

再看锅上那迷蒙的热气，也类似乾羊刚刚用阵法模拟出的云雾剑气。

“怎么感觉把华山剑宗的阵法给炖出来了？”

林东方心里嘀咕一声。

黄萝卜把这锅羊汤染成了诱人的金黄色，林东方尝了尝咸淡，补了盐后舀出一些汤来。

然后才把泡好的米倒入锅内，菰米先下锅，然后才是大米。

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“保证大米下锅后和汤水自然的保持一个水平面就行，舀出来的汤等着过一会看情况放入。”

筷子在锅里的米上戳几个洞，再撒一把葡萄干，扣上锅盖继续焖煮。

一刻钟后，林东方揭开锅盖把抓饭翻动了一下，又补了一些汤汁，继续焖煮。

旁边的众人已经开始烤串。

抓饭锅里冒出的腾腾香味是馥郁悠长的，带着黄萝卜的甜和圆葱的香。

红柳木大串的香味则奔放了许多，在时不时腾起的火光中尽情的勾引众人的馋虫。

“出锅喽！”

随着林东方一声吆喝，一道剑鸣飘出老远。

锅盖掀开，一道剑光冲天而起。

几乎没人在意这股剑光，所有人的眼睛都被抓饭吸引住了。

大块大块的羊肉中间是带着微微金黄色的晶莹米粒，黄萝卜和白圆葱在里面丰富着色彩，其中还有零星的孜然和葡萄干点缀 。

这是一股香甜中带着咸香的复合香味！

一勺勺米饭扣在大瓷盘上，最后是两大块羊肉压在上面。

圣灵接过这盘抓饭，幸福的都要晕过去了。

而这还不算完，林东方又盛了一份抓饭给他，不过上面没放焖煮好的羊肉，而是指了指一边的烤炉。

“拿几串烤肉放在上面，又是另外一种香味。”

滋滋冒油的烤肉从红柳木上撸下来，从垒尖尖的抓饭小山上滚下，像是一块裹挟着无边美味的巨石在狂奔。

沿途留下烤肉独有的香喷喷油脂，还有一粒粒烤香的孜然还有辣椒粉。

本就香浓滋润、回味悠长的抓饭加上这种烧烤才有的冲击…

“堪称绝伦啊！”