第48章 过年（下） （1 / 2）

悠悠小说网kanshuyy.com

在韦氏那吃完午饭, 芮娘和田氏回到了自家院子。这到了下午，芮娘的任务就重了。

回到自家厨房，田氏一边帮着芮娘摘菜一边道：“你那个大嫂的手艺还不如我, 真的是……那鸭子那么油腻, 我家老杜都是够不挑的人了, 都吃不下去。”

芮娘一边处理着鸡一边道：“鸭子是不好做，我也不确定我这个能好吃。”

田氏笑了：“你放心，你的手艺舅母绝对能打包票，说真的, 就是照顾你月子那一个月我和你学了不少菜, 回去后, 老杜都胖了些！”

芮娘笑：“真的啊？”

“你没见吗？那脸上的肉都多了。”

芮娘笑：“那挺好的，我瞧着您气色也好些了。”

田氏眨了眨眼, 笑：“说起来, 多亏了你上次介绍那个老周, 我找他抓了药, 现在虽说还没动静, 可我也觉得我的气色好了不少, 是不是？”

“是。”芮娘认真答复：“的确好了不少。”

田氏：“那就好，我啊，就调整好心情, 默默的等, 等着看明年能不能怀一个。”

“肯定行！”

两人在院子里说着笑着, 芮娘把鸡给炖上了, 鸡汤朴实无华, 放进砂锅里面就不用管, 闲下来的功夫, 芮娘准备处理鱼了。

杀好的鱼切花刀，鱼肉想要做出来好看得保证鱼的完整性，切好花刀的鱼直接扔到锅里去煎翻面的时候容易碎，芮娘选择把鱼尾巴提起来，从两边先淋上滚烫的油，这样花刀会绽开，好看而且也能定型。

田氏在一边看着，咋舌自己又学到了一招。

芮娘今天要做糖醋鱼，好看也红火，冬天是买不到六月柿的，好在之前用来做蜜饯藕的白梅还剩了些，白梅汁和糖也能调制出味道不错的糖醋汁。

每年过年都得吃鱼，这就叫年年有余。

鸡鸭鱼肉现在都有了，芮娘开始准备素菜，冬日的时蔬不多，但用心准备还是能做出写花样的，花菜、芹菜、菠菜、冬笋，黄芽菜，每一道蔬菜芮娘最会选择最合适的烹饪方法。

黄芽菜是一种特殊的大白菜，冬日取，比普通的白菜还要白嫩异常，味道也要更加甜美，只用清炒或者是用高汤煮，就能吸收最鲜美的味道。

芮娘正在处理黄芽菜，鲁越他们几个男人都回来了。

“真冷啊！山上的雪老厚了！”大郎一进屋，就冷的直搓手。

鲁老太太就在芮娘院子里等呢，听见动静探出头来：“咋样，路好走不？”

鲁越和鲁恒也走了进来，鲁恒身子最单薄，整张脸都红红的，看起来有些狼狈。

“山上的雪厚，路不好走，三弟还摔了几下。”鲁大郎道。

一听说小儿子摔了，老太太立马心疼坏了：“没受伤吧，摔哪儿呢？可要紧？”

鲁恒摸了摸鼻子：“没事娘，就滑了两跤，不要紧。”

鲁老太太：“山上冷，你们几个快过来烤火，取取暖。”

鲁大郎和鲁恒都坐在火炉边上，只有鲁越去了厨房。老二黏媳妇儿，鲁老太太已经见怪不怪了。

芮娘在厨房，已经准备把热卤凉菜端上桌了，鲁越大步走过来，她笑着抬头问：“回来了，还顺当吗？”

鲁越一边帮她端菜一边道：“顺当，爹的坟头有落雪，我都清扫了。”

“那就好，时间也差不多了，准备开饭吧。”

伴随着黄昏将至，鲁家正式的团年饭要开始了，鲁越搬出了一张大圆桌，家人全部都围在桌面，桌底下生了一盆炭火，暖和又温馨。

韦氏抱着大丫也来了，瞻哥儿和大丫关系好，两人在炕上咿咿呀呀的玩着，似乎不明白今天这个节气的重要性。而鲁

家三兄弟，走到了门口，准备点燃团年饭的炮仗。

噼里啪啦的，照亮了天色渐晚的小院。

芮娘和田氏笑着开始端菜，韦氏也走过来帮忙。

八个凉菜，凉拌菠菜、豆芽、腊肠、水晶肘子、卤牛肉、鸡爪鸭掌、扁蛋，还有一盘油炸花生米。男人们最喜欢这些下酒菜，鲁越一口气搬出了三坛，鲁大郎一看就差点趴下了：“二弟，你中午就没喝啥，现在是啥意思？”

鲁越：“中午还要去祭祖，晚上不用，大哥酒量好，就别推辞了。”

鲁大郎抹了把脸，无奈的笑。

饭桌上已经响起了酒杯的碰撞声和划拳声，芮娘则还在厨房准备热菜。

几个炖汤，鸡鸭最后上，喝了酒都想吃点儿热菜，时蔬只能现炒。

冬笋是冬天里难得一见的美味，要买冬笋需得起早，菜市上的冬笋往往会被一抢而空，若买不到就只能上山去挖，却也不如春笋那么好找。

干烧冬笋，鲜、辣、脆，还带着一点点的微甜，是一道下饭菜，比起油焖冬笋还少了一股油腻。冬笋切块，要用刀背轻轻拍松方便入味，再下锅煮开。

锅里起油，菜油和猪油混合用，煸炒出葱姜蒜的香味，再下红油豆瓣，下冬笋继续翻炒，调味后加一勺高汤，正好砂锅里的鸡汤咕咕噜噜的，一勺正好，继续干烧，一直到汤汁浓郁，冬笋的每一处都裹上了酱汁，出锅收火。

几道热菜还有豆豉炒腊肉、上汤黄芽菜、清炒莴笋、焖烧扁豆、清炒小白菜、番椒牛里脊、蒜薹肉丝，外加一锅鲜美的鸡汤上桌，正在屋里拼酒的几个男人们见到热菜，终于放下了酒杯。

鲁大郎已经喝的有些上头了，大手一挥：“弟妹的手艺真越发好了，看着就香！”

田氏正端着八宝鸭进来：“别急，硬菜还没上呢。”

啥硬菜，众人都朝她手上看去，完整的一只鸭子出现在众人面前，拆掉竹签，刀尖一划拉，里面吸收了整只鸭肉精华的八宝料冒着热气露了出来，众人惊呼一声，芮娘先给老太太盛了一碗：“娘先吃，吃了八宝料，来年事事顺心。”

鲁老太太哈哈大笑：“好好好，二媳妇的祝福好！老二真是好福气！”

芮娘脸红了一瞬，鲁越深深的看了她一眼。

这顿团年饭，明显比中午那顿吃的酣畅多了，大家有说有笑，筷子就没间断过。杜功章甚至还在饭桌上做起了诗，说到这个，鲁恒也有了话题，两个文人喝酒对对子，鲁大郎和二郎则在一起商量明年的生意。

瞻哥儿和大丫在炕上咯咯咯的笑，韦氏的注意力一直在女儿身上，看上去是个慈爱的母亲。鲁老太太欣慰的点了点头，虽说分了家，至少过年还在一起，也算是圆满的……

饭后，传统是要守岁，但鲁老太太是熬不住了。带着孙子孙女要先睡觉，各房回各院，芮娘和田氏则把饭桌收拾出来，还要包明天早上的饺子。

鲁越摆出来好些糖果点心，芮娘也把之前的蜜饯藕拿了出来，田氏一吃就爱上了。

“这藕真不错，像红薯干的口感，但是没红薯干那么腻，我先前啊，在京都买了一次桂花糖藕，那个腻哟。”

芮娘笑：“桂花糖藕里面填充了糯米，和我这个做法不一样。”

“我喜欢你这个，真不错。”

“喜欢您就带一些回去，不过我做的不多，来年要等二郎重新去采蜂蜜，我才能再做。”

田氏看向鲁越：“二郎还是能干，上山下河，啥都能给你找回来。”

芮娘火炉边，脸蛋红扑扑的，她甜甜一笑，鲁越的视线就被她深深的吸引了。

“我也觉得是。”

鲁越心中火热。

……

子时，各家各户

要开始放炮仗了，芮娘抱着瞻哥儿走了出去。

大丫胆子小，和韦氏站在后面，芮娘原本也要捂住儿子的耳朵，却没想到瞻哥儿看见烟火比谁都高兴，咿呀咿呀的笑个不停，还要去他爹的怀里，鲁越也高兴，干脆抱过儿子举高高的，芮娘站在一边笑。

郊外的烟火虽然比不上京都那么璀璨，可高楼少，地广人稀，挨家挨户都出来庆贺新年的到来，欢呼声笑闹声，响彻了整个村落。

在最高最亮的一顿烟花炸开时，芮娘和鲁越对视了一眼。

“媳妇儿。”

鲁越低声唤她。

“嗯？”

鲁越眼里只有芮娘此刻的模样，他缓缓开口：“明年一定是个好年。”

“嗯，一定会是个好年头的。”

…………

大年初一，全家人又在一块儿吃了顿饺子。

饭后，杜功章要和田氏回甜水村了。

“舅舅舅母不多留几天？”

田氏笑着道：“不了，家里的鱼儿们也要紧，得回去照看。”

“好，那我等初三回去看你们。”芮娘笑着道。

鲁越出门送的人，只是这回田氏没让鲁越送回去，而是在城郊叫了辆牛车，坐着回去了。

大年初一不宜出远门，鲁越也没推辞。回去的路上，又看见临街叫卖的糖炒栗子，鲁越买了两大包。

芮娘抱着儿子在屋内烤火，见他回来，笑道：“今天没什么客人吧？”

“没有，大年初一不出门，明天才有人上门。”

芮娘：“鲁家还会有什么亲戚来吗？有没有我不认识的？”

鲁越仔细想了想，摇头：“我也不知道，估计没有。”

“那我还能偷偷懒。”

鲁越也脱鞋上了炕，难得的闲暇时间，他开始一颗颗的给芮娘剥栗子，刚出锅的糖炒栗子轻轻一按就是一个裂口，栗子黄澄澄的，一口甜香。

鲁越一口气给她剥了十来个，吃的芮娘接连摇头：“不要了不要了，这东西好撑肚子。”

鲁越笑着说她娇气：“以前没饭吃的时候就把栗子当饭吃，还不像这么甜，生的也吃过。”

芮娘惊讶极了：“你还过过这种日子？”

“嗯，小时候穷，又打仗，爹没日没夜的干活，却赚不到钱，只能给朝廷做贡献。”